Βοτανα Θεραπειες Μανιταρια
Μανιταρόσουπα νηστίσιμη με κάρδαμο και κάπαρη Κάθε υλικό και μια ιστορία όλα μαζί ένα ταξίδι. Μανιταρόσουπα νηστίσιμη με κάρδαμο και κάπαρη Μερίδες: για 4 άτομα Χρόνος Προετοιμασίας: 15′ Χρόνος Μαγειρέματος: 30′ Υλικά 500 gr. φρέσκα μανιτάρια καισαρικά ή άλλα εμπορίου (πορτομπελο, Champignons, brown) 400 gr. πατάτες 160 gr. καρότα 100 gr. κρεμμύδι 50 gr. ελαιόλαδο 1 κ.γ. … Read more
Νηστίσιμος κιμάς μανιταριών με μακαρόνια Ένα πιάτο που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από το κλασικό με κρέας. Τα αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι θα δώσουν την γευστική ένταση που χρειάζεται το φαγητό. Η υφή του κιμά μανιταριών εξαρτάται από εμάς, αν τον θέλουμε χοντροκομμένο, να κρατάει δηλαδή το μανιτάρι τα χτυπάμε λίγο στο μούλτι, 2 με … Read more
Ψάρι με μανιτάρια στη λαδόκολλα Κλείνοντας όλα τα αρώματα σε μια λαδόκολλα έχουμε ένα ζουμερό και γευστικό αποτέλεσμα. Ψάρι με μανιτάρια στη λαδόκολλα Μερίδες: για 2 άτομα Χρόνος Προετοιμασίας: 10′ Χρόνος Μαγειρέματος: 30′ Υλικά τα φιλέτα από 2 ψάρια τσιπούρα ή λαβράκι. 200 gr. φρέσκα μανιτάρια εμπορίου (πορτομπελο, Champignons, brown) 100 gr. λευκό κρασί 25 gr. ή το … Read more
Το απόλυτο burger μανιταριών Το απόλυτο burger μανιταριών όπως λέει και ο τίτλος της συνταγής δεν περιέχει τίποτα άλλο εκτός από μανιτάρια. Δεν περιέχει ούτε όσπρια, ούτε πατάτα ούτε κάποιο δημητριακό. Η σκόνη από αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι αρκεί για να δώσει ένταση, για να δέσει το μπιφτέκι και να μην σπάει στο τηγάνισμα. Το απόλυτο … Read more
Πίτα σουβλάκι με μανιτάρια, πιπεριές, βαλσάμικο και μεξικάνικη σάλτσα γουακαμόλε Κλασικό γρήγορο βραδινό γεύμα, τα γεμάτα γεύση μανιτάρια και οι πιπεριές, σβησμένα με την σος μπαλσάμικο και η φρεσκάδα τις σάλτσας γουακαμόλε κάνουν αυτή την κυπριακή πίτα ταξίδι γεύσεων. Πίτα σουβλάκι με μανιτάρια, πιπεριές, βαλσάμικο και μεξικάνικη σάλτσα γουακαμόλε Μερίδες: για 2 άτομα Χρόνος Προετοιμασίας: … Read more
Σκορδαλιά μανιταριών με μπακαλιάρο παναρισμένο σε σιμιγδάλι & καλαμποκάλευρο Τελικά τα μανιτάρια ταιριάζουν παντού και με όλα τα υλικά. Επειδή η αγάπη μου για τα μανιτάρια είναι μεγάλη ήθελα να τα συνδυάσω και στο τραπέζι της 25 Μαρτίου, λέω γιατί όχι, μπορούν να ενσωματωθούν άραγε στην σκορδαλιά. Έκανα κάποιες δοκιμές και βγήκε ένα πολύ γευστικό … Read more
Νηστίσιμο ριζότο με μανιτάρια, αβοκάντο και κόλιανδρο Δεν έχει να ζηλέψει τίποτα, το αβοκάντο παίρνει τη θέση του βουτύρου και δίνει την λιπαρή υφή που χρειάζεται ένα σωστό ριζότο. Νηστίσιμο ριζότο με μανιτάρια, αβοκάντο και κόλιανδρο Μερίδες: για 4 άτομα Χρόνος Προετοιμασίας: 15′ Χρόνος Μαγειρέματος: 35′ Υλικά 280 gr. ρύζι για ριζότο, αρμπόριο 400 gr. μανιτάρια … Read more
Αρωματικό νηστίσιμο κριθαράκι γιουβέτσι με μανιτάρια Αυτή την συνταγή την φτιάχνω αρκετά συχνά, σαν κυρίως πιάτο, με έχει κερδίσει ο συνδυασμός των μανιταριών και των αρωματικών φυτών. Αρωματικό νηστίσιμο κριθαράκι γιουβέτσι με μανιτάρια Μερίδες: για 4 άτομα Χρόνος Προετοιμασίας:20′ Χρόνος Μαγειρέματος: 30′ Υλικά 50 γρ. mix αποξηραμένων μανιταριών ή 500 γρ. φρέσκα μανιτάρια κανθαρέλες,μαύρες τρομπέτες, ή … Read more
Πράσινη σαλάτα με μανιτάρια, πανσέτα, αποξηραμένο σύκο και βινεγκρέτ βαλσάμικο Ένα εύκολο και πολύ γευστικό συνοδευτικό ή ελαφρύ γεύμα. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το κρέας που μας έχει περισσέψει από την προηγούμενη μέρα και έτσι να έχουμε εύκολα και γρήγορα ένα χορταστικό και γευστικό γεύμα. Πράσινη σαλάτα με μανιτάρια, πανσέτα, αποξηραμένο σύκο και βινεγκρέτ βαλσάμικο Μερίδες: για … Read more
Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο Είναι μια κλασική συνταγή, εύκολη και γρήγορη χωρίς φύλλο, τεμπέλικη και εύκολη για τους αρχάριους. Η πίτα αυτή χωρίς φύλλο μπορεί να γίνει πιο υγιεινή χωρίς να χαλάσει η υφή της και να διαλυθεί, αν μειώσουμε την ποσότητα των τυριών σε 2οο γραμμάρια και αυξήσουμε την ποσότητα των μανιταριών σε 500. Το … Read more