Βοτανα Θεραπειες Μανιταρια
Σαλάτα ρόκα παρμεζάνα με μανιτάρια Καισαρικά Σαλάτα ρόκα παρμεζάνα με μανιτάρια Καισαρικά Μερίδες: για 2 άτομα Χρόνος Προετοιμασίας: 10′ Χρόνος Μαγειρέματος: 10′ Υλικά 100 γρ. νεαρά καισαρικά 1 σκελίδα σκόρδο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κούπες ρόκα, σπανάκι και λόλα 1 χούφτα καρύδια 50 γρ. λεπτές φέτες παρμεζάνας 3 κ.γ. σουσάμι 4 κ.σ. βαλσάμικο 2 κ.σ. … Read more
Κρίταμο σαλάτα Για εσάς που σας αρέσει να μαζεύεται άγρια λαχανικά σας έχω μια καλοκαιρινή πρόταση, μια δροσιστική και τονωτική σαλάτα με Κρίταμο. Το κρίταμο τον έχουμε κάνει τουρσί, η συνταγή και όλη η διαδικασία μαζί με συμβουλές εδώ, μπορούμε να τον κάνουμε και σαλάτα. Κόβουμε τις τρυφερές κορφές και όπως είναι από την παραλία, … Read more
Σαλάτα με πορτσίνι και βινεγκρέτ σύκου Σαλάτα με πορτσίνι και βινεγκρέτ σύκου Μερίδες: για 2-4 άτομα Χρόνος Προετοιμασίας: 10′ Χρόνος Μαγειρέματος: 10′ Υλικά 200 γρ. φρέσκα μανιτάρια πορτσίνι 400 γρ. φύλλα ρόκας 20 γρ. κολοκυθόσπορους τοματίνια 200 γρ. λεπτές φέτες παρμεζάνας. 2 κ.σ. ελαιόλαδο για το τηγάνι 45 γρ. σύκα, αποξηραμένα 40 γρ. ξίδι μπαλσάμικο … Read more
Πατατοσαλάτα με μαριναρισμένα μανιτάρια καισαρικά Αν πέσουν στα χέρια σας 3-4 φρέσκα μανιτάρια καισαρικά αξίζει το κόπο να δοκιμάσετε να τα μαρινάρεται και να φτιάξετε μια πατατοσαλάτα. Κόψτε τα σε λεπτές φέτες και μαρινάρετε τα για 20 λεπτά όσο χρόνο χρειάζεται για να βράσουν και οι πατάτες. Θα τραβήξουν τα αρώματα της μαρινάδας θα ψηθούν … Read more
Σαλάτα με μανιτάρια πλευρώτους, χαλούμι, ξινόμηλο και βινεγκρέτ Αν και μπορεί να ετοιμαστεί όλο το χρόνο θα την χαρακτήριζα μια χειμωνιάτικη σαλάτα που μπορεί να σταθεί εύκολα και σαν ένα ελαφρύ κυρίως γεύμα. Ωραίες γευστικές αντιθέσεις που δένουν και αναδεικνύουν τα μανιτάρια πλευρώτους. Σαλάτα με μανιτάρια πλευρώτους, χαλούμι, ξινόμηλο και βινεγκρέτ Μερίδες: για 2-4 … Read more
Σαλάτα με μανιτάρια πλευρώτους και κρίταμο Οι ζεστές σαλάτες συνηθίζονται συχνά στα μενού εστιατορίων, αυτή η τρομερή σαλάτα γίνεται με ζεστά μανιτάρια πλευρώτους που θυμίζουν γεύση κρέατος όταν μαγειρεύονται με σάλτσα μπαλσάμικο. Σαλάτα με μανιτάρια πλευρώτους και κρίταμο Μερίδες: για 2-4 άτομα Χρόνος Προετοιμασίας: 10′ Χρόνος Μαγειρέματος: 40′ Υλικά 500 γρ. φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους 4 … Read more
Σαλάτα με ρεβύθια και μανιτάρια κανθαρέλες Μια νηστίσιμη και νόστιμη ζεστή σαλάτα με άγρια μανιτάρια κανθαρέλες που μπορεί να ετοιμαστεί κάθε εποχή μιας και κανθαρέλες βρίσκουμε καθόλη την διάρκεια του χρόνου. Σαλάτα με ρεβύθια και μανιτάρια κανθαρέλες Μερίδες: για 4 άτομα Χρόνος Προετοιμασίας: 10′ Χρόνος Μαγειρέματος: 10′ Υλικά 250 γρ. ρεβύθια βρασμένα και στραγγισμένα 250 γρ. … Read more
Σαλάτα με μανιτάρια πλευρώτους και κατίκι Πόσες φορές το έχω ακούσει ”Α τα πλευρώτους τα ξέρω, είναι λες και τρώω κρέας τόσο νόστιμα” με λίγο σκόρδο και λίγο μπαλσάμικο έχουμε ένα τόσο νόστιμο και υγιεινό πιάτο χωρίς να τρώμε κρέας. Σαλάτα με μανιτάρια πλευρώτους και κατίκι Μερίδες: για 2-4 άτομα Χρόνος Προετοιμασίας: 15′ Χρόνος Μαγειρέματος: … Read more
Πράσινη σαλάτα με μανιτάρια, πανσέτα, αποξηραμένο σύκο και βινεγκρέτ βαλσάμικο Ένα εύκολο και πολύ γευστικό συνοδευτικό ή ελαφρύ γεύμα. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το κρέας που μας έχει περισσέψει από την προηγούμενη μέρα και έτσι να έχουμε εύκολα και γρήγορα ένα χορταστικό και γευστικό γεύμα. Πράσινη σαλάτα με μανιτάρια, πανσέτα, αποξηραμένο σύκο και βινεγκρέτ βαλσάμικο Μερίδες: για … Read more
Σαλάτα με μανιτάρια, chips μπέικον-παρμεζάνας και βινεγκρέτ πετιμέζι-μουστάρδας Μια ζεστή σαλάτα με πολλές γευστικές αντιθέσεις, μανιτάρι-μπέικον-παρμεζάνα ένας συνδυασμός που σίγουρα θες να δοκιμάσεις. Σαλάτα με μανιτάρια, chips μπέικον-παρμεζάνας και βινεγκρέτ πετιμέζι-μουστάρδας Μερίδες: για 4 άτομα Χρόνος Προετοιμασίας: 10′ Χρόνος Μαγειρέματος: 20′ Υλικά Για την σαλάτα 350 gr. πράσινα λαχανικά όπως σπανάκι baby, λίγη ρόκα, λίγη … Read more