Βοτανα Θεραπειες Μανιταρια
Τηγανιά κρασάτη με μανιτάρια πορτσίνι Η κλασική συνταγή που μαγειρεύω πάντα. Αν πέσουν στα χέρια σας λίγα φρέσκα άγρια μανιτάρια πορτσίνι μην διστάσετε λίγο σοτάρισμα, σβήσιμο με κρασί και καλή απόλαυση. Τηγανιά κρασάτη με μανιτάρια πορτσίνι Μερίδες: για 8 άτομα Χρόνος Προετοιμασίας: 10′ Χρόνος Μαγειρέματος: 40′ Υλικά 750 γρ. χοιρινό σπάλα κομμένο σε κύβους 500 … Read more
Μανιτάρια με κίτρινη κολοκύθα στο φούρνο Σκούρο πράσινο, ανοιχτό πράσινο, γκρι, πορτοκαλί, κίτρινο, λευκό, κόκκινο, εξογκώματα, λείες, ραβδώσεις, μικρές, τεράστιες, στρογγυλές, επιμήκεις ή ωοειδείς. Η κολοκύθα είναι το απόλυτο φθινοπωρινό λαχανικό και μια υγιεινή τροφή που μας προσφέρει σημαντικά οφέλη. Μοιραστείτε αυτό το απλό και υγιεινό γεύμα με τους φίλους και την οικογένειά σας. Ποιος … Read more
Αυτή είναι ίσως η πιο εύκολη διαδικασία που πρέπει να ακολουθήσουμε για να απολαύσουμε ένα ολοκληρωμένο και γεμάτο γευστικά δείπνο με μανιτάρια πορτσίνι. Ο συνδυασμός μουστάρδας και πορτσίνι προσθέτουν ένταση και πικάντικη γεύση, μαγειρεύω το χοιρινό τόσο ώστε να πάρει ένα ωραίο χρώμα και προσέχω να μην χάσει την τρυφερότητα του. Τολμήστε να την δοκιμάσετε. … Read more
Βωλίτες σε λάδι Η κατάλληλη διαδικασία για την συντήρηση των άγριων μανιταριών του γένους Boletus χωρίς να καταστραφεί η γεύση και η υφή του μανιταριού. Το ελάχιστο ξύδι, 15%, που προστίθεται κατά το ζεμάτισμα των μανιταριών, δημιουργεί όξινο περιβάλλον και προστατεύει το τελικό προϊόν από την ανάπτυξη του τοξικού βακτηρίου Clostridium botulinum. Η μικρή αυτή ποσότητα … Read more
Κριθαρότο με μανιτάρια Μπορεί να είναι νηστίσιμο αλλά δεν υστερεί καθόλου σε γεύση. Είναι μια συνταγή που είναι στις πρώτες μου επιλογές όταν θέλω να φτιάξω κάτι γρήγορο και γευστικό, μόνο με 5 υλικά που υπάρχουν πάντα στο σπίτι. Σε αυτή τη συνταγή δουλεύω το κριθαράκι σαν ριζότο, αντικαθιστώ το βούτυρο με ελαιόλαδο χωρίς όμως … Read more
Vegan σουβλάκι με μανιτάρια λακτάριους και βωλίτες Σουβλάκι με μανιτάρια λακτάριους και βωλίτες Μερίδες: για 8 σουβλάκια Χρόνος Προετοιμασίας: 15′ Χρόνος Αναμονές: 2-3 ώρες Χρόνος Μαγειρέματος: 15′ Υλικά Μανιτάρια λακτάριους Μανιτάρια βωλίτες 500 γρ. χοιρινό κατά προτίμηση λαιμό κόκκινες πιπεριές πράσινες πιπεριές κρεμμύδια αλάτι πιπέρι Για τη μαρινάδα λευκό κρασί ελαιόλαδο διάφορα αρωματικά βότανα Διαδικασία: … Read more