Βοτανα Θεραπειες Μανιταρια
Τι γεύση έχουν οι τρούφες Τρούφες είναι η τροφή των θεών; Τι γεύση έχουν οι τρούφες; Η τρούφα μαύρη ή λευκή είναι ο κρυμμένος θησαυρό της γης, το διαμάντι της κουζίνας με άρωμα που όσοι το λατρεύουν το αναγνωρίζουν από χιλιόμετρα μακριά. Το υπόγειο αυτό μανιτάρι με το έντονο άρωμα, είτε το αγαπάς, είτε το … Read more
Που φυτρώνει η μαύρη τρούφα η καλοκαιρινή <h3><a href=”https://www.agriamanitaria.gr/tuber-aestivum-μαύρη-καλοκαιρινή-τρούφα/” target=”_blank” rel=”noopener”>Tuber aestivum η μαύρη τρούφα η καλοκαιρινή</a></h3> Που βρίσκουμε και που φυτρώνει η μαύρη τρούφα η καλοκαιρινή στην Ελλάδα. Η αναζήτηση μαύρης καλοκαιρινής τρούφας στα ελληνικά βουνά μόνο εύκολη υπόθεση δεν είναι. Η μαύρη καλοκαιρινή τρούφα φυτρώνει συνήθως σε ηλιόλουστες θέσεις, αρκετά επιφανειακά, ημιυπόγειος ή … Read more
Πώς να καθαρίσετε την Τρούφα <h3>Πώς να καθαρίσετε την Τρούφα, Όλα τα κόλπα</h3> Εκτός από το γεγονός ότι είναι ένα από τα πιο εκλεπτυσμένα τρόφιμα, η τρούφα είναι επίσης εξαιρετικά ευαίσθητη και ως εκ τούτου χρειάζεται μεγάλη προσοχή στο χειρισμό της.</p> <a href=”https://www.agriamanitaria.gr/wp-content/uploads/2019/03/Πώς-να-καθαρίσετε-την-Τρούφα-Tuber-cibarium.jpg” data-elementor-open-lightbox=”default”> <img width=”800″ height=”362″ src=”https://www.agriamanitaria.gr/wp-content/uploads/2019/03/Πώς-να-καθαρίσετε-την-Τρούφα-Tuber-cibarium.jpg” alt=”Πώς να καθαρίσετε την Τρούφα, Όλα τα … Read more
Τι είναι η τρούφα <h3>Τι είναι η τρούφα</h3> Οι τρούφα ή Ύδνα γνωστά και με τις λαϊκές ονομασίες Ίτανα, Ίτνα, Ύκνα, είναι ένα σχετικά σπάνιο είδος υπόγειου μανιταριού.<br />Είναι οι καρποφορίες υπόγειων ασκομυκήτων του γένους Tuber, που συμβιώνουν και αναπτύσσονται στις ρίζες ορισμένων ειδών δένδρων ή και θάμνων. Έχουν σχήμα κονδύλου μεγέθους συνήθως 2-7 εκατοστά, … Read more
Τα θρεπτικά συστατικά της τρούφας <h3>Ποιά είναι τα θρεπτικά συστατικά της τρούφας</h3> Οι τρούφες περιέχει μια μεγάλη ποσότητα από θρεπτικά συστατικά και άριστη ποιότητα πρωτεΐνες και αμινοξέα, ακόμα περιέχουν αρκετές φυτικές ίνες, μεταλλικά άλατα και ιχνοστοιχεία σε υψηλές συγκεντρώσεις όπως κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο, χαλκό, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, νάτριο, αλλά και βιταμίνες (Β1, Β2, Β3, Β12, … Read more
Καλλιέργειας τρούφας Πλεονεκτήματα & Μειονεκτήματα Πως να Ξεκινήσετε Για να υπάρξει σωστό υπόβαθρο για τη καλλιέργεια της τρούφας πρέπει ο καλλιεργητής να προσέξει ορισμένα πράγματα και να μετρήση τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα από την καλλιέργεια τρούφας. Στα πλεονεκτήματα είναι ότι • Χρειάζονται λίγα στρέμματα, με 8 στρέμματα έχουμε μια ικανοποιητική απόδοση της τάξεως των … Read more
Καλλιέργεια τρούφας το Έδαφος Είναι το έδαφος μου κατάλληλο για καλλιέργεια τρούφας Καλλιέργεια τρούφας το Έδαφος Για να ελαχιστοποιήσουμε το ρίσκο της επένδυσης πρέπει το χωράφι που θα εγκαταστήσουμε τα δενδρύλλια να πληρεί κάποιες προϋποθέσεις. Ένα βασικό κριτήριο είναι το υψόμετρο που βρίσκεται το χωράφι. Γενικά όπου υπάρχουν δρυοδάση και αλκαλικά εδάφη πρέπει να αναπτύσσεται … Read more
Τρουφόσκυλο η Εκπαίδευση του Σκυλια για τρουφες η επιλογή Το τρουφόσκυλο είναι ο απαραίτητος σύντροφος – συνεργάτης του τρουφοκαλλιεργητή και του κυνηγού άγριας τρούφας. Η εκπαίδευση του τρουφοσκυλου χρειάζεται μεγάλη επιμονή και υπομονή και πάντα με ευχάριστη διάθεση. Πρέπει το σκυλί να βλέπει την όλη διαδικασία σαν παιχνίδι, να μην το κουράζει και πάντα με … Read more
Tuber mesentericum Μαύρη τρούφα της Λωρραίνης Tuber mesentericum Μαύρη τρούφα της Λωρραίνης Η Tuber mesentericum η μαύρη τρούφα της Λωρραίνης είναι εδώδιμο είδος με τιμή που κοστολογείται περίπου στα 350 €/Kg ανάλογα τη ζήτηση. Εμφανίζεται λίγα εκατοστά κάτω από την επιφάνεια του εδάφους, σε σκιερά μέρη και σε εδάφη πλούσια σε ασβεστόλιθο. Το άρωμα της … Read more
Tuber melanosporum Μαύρη Τρούφα η πολύτιμη Tuber melanosporum Μαύρη Τρούφα η πολύτιμη Η Tuber melanosporum Μαύρη Τρούφα η πολύτιμη τρούφα ποικίλει σε μέγεθος, τη συναντάμε από μπιζέλι έως μια μπάλα του τένις ή και μεγαλύτερη, και μπορεί να ζυγίζει μέχρι και 1 kg. Το έντονο, ευχάριστο, ντελικάτο και επίμονο άρωμά της, ποικίλει και είναι δύσκολο να … Read more