Καλλιέργειας τρούφας Πλεονεκτήματα & Μειονεκτήματα

Πως να Ξεκινήσετε

Για να υπάρξει σωστό υπόβαθρο για τη καλλιέργεια της τρούφας πρέπει ο καλλιεργητής να προσέξει ορισμένα πράγματα και να μετρήση τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα από την καλλιέργεια τρούφας.

Στα πλεονεκτήματα είναι ότι

• Χρειάζονται λίγα στρέμματα, με 8 στρέμματα έχουμε μια ικανοποιητική απόδοση της τάξεως των 16000 ευρώ σε βάθος χρόνου.
• Μπορούν να αξιοποιηθούν άγονα και ορεινά εδάφη.
• Χρειάζεται μικρό κεφαλαίο έναρξης, μόνο για την αγορά δενδρυλλίων, της περίφραξης και για το πότισμα.
• Απαιτεί λίγη χειρονακτική εργασία στην αρχή και ακόμη λιγότερη για τη συντήρηση της καλλιέργειας.
• Δεν απαιτείται η καθημερινή παρουσία μας στο χώρο, αλλά λίγες μόνο μέρες το χρόνο.
• Υπάρχει μεγάλη ζήτηση και πολύ μικρή προσφορά με αποτέλεσμα να μην έχουμε πρόβλημα διαθέσεις.
• Μπορούμε να αξιοποιήσουμε το χωράφι παράγοντας δυο προϊόντα σε ένα δέντρο.
• Μας δίνεται μια ευκαιρία να αναπτύξουμε τον τοπικό αγροτουρισμό.
• Είναι μια καλλιέργεια που δεν μολύνει το περιβάλλον γιατί δεν γίνεται χρήση λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων.

Στα μειονεκτήματα είναι ότι

• Πρέπει να περιμένουμε 5-8 χρόνια για να πάρουμε την πρώτη παραγωγή.
• Υπάρχει κίνδυνος κλοπής του προϊόντος.
• Πρέπει να απευθυνθούμε στην ευρωπαϊκή αγορά γιατί στην Ελλάδα είναι άγνωστο προϊόν.
• Άγνωστη καλλιέργεια στην Ελλάδα
• Υψηλό κόστος αγοράς ειδικά εκπαιδευμένου σκύλου
• Έχουμε μεγάλη εξάρτηση από τις καιρικές συνθήκες.

Πηγή: Photography Wikimedia Commons, Author Varaine Date 10:35, 27 December 2017,