πως συντηρω την τρουφα

Πώς να καθαρίσετε την Τρούφα <h3>Πώς να καθαρίσετε την Τρούφα, Όλα τα κόλπα</h3> Εκτός από το γεγονός ότι είναι ένα από τα πιο εκλεπτυσμένα τρόφιμα, η τρούφα είναι επίσης εξαιρετικά ευαίσθητη και ως εκ τούτου χρειάζεται μεγάλη προσοχή στο χειρισμό της.</p> <a href=”https://www.agriamanitaria.gr/wp-content/uploads/2019/03/Πώς-να-καθαρίσετε-την-Τρούφα-Tuber-cibarium.jpg” data-elementor-open-lightbox=”default”> <img width=”800″ height=”362″ src=”https://www.agriamanitaria.gr/wp-content/uploads/2019/03/Πώς-να-καθαρίσετε-την-Τρούφα-Tuber-cibarium.jpg” alt=”Πώς να καθαρίσετε την Τρούφα, Όλα τα … Read more

Καλλιέργειας τρούφας Πλεονεκτήματα & Μειονεκτήματα Πως να Ξεκινήσετε Για να υπάρξει σωστό υπόβαθρο για τη καλλιέργεια της τρούφας πρέπει ο καλλιεργητής να προσέξει ορισμένα πράγματα και να μετρήση τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα από την καλλιέργεια τρούφας. Στα πλεονεκτήματα είναι ότι • Χρειάζονται λίγα στρέμματα, με 8 στρέμματα έχουμε μια ικανοποιητική απόδοση της τάξεως των … Read more

Tuber mesentericum Μαύρη τρούφα της Λωρραίνης Tuber mesentericum Μαύρη τρούφα της Λωρραίνης Η Tuber mesentericum η μαύρη τρούφα της Λωρραίνης είναι εδώδιμο είδος με τιμή που κοστολογείται περίπου στα 350 €/Kg ανάλογα τη ζήτηση. Εμφανίζεται λίγα εκατοστά κάτω από την επιφάνεια του εδάφους, σε σκιερά μέρη και σε εδάφη πλούσια σε ασβεστόλιθο. Το άρωμα της … Read more

Tuber melanosporum Μαύρη Τρούφα η πολύτιμη Tuber melanosporum Μαύρη Τρούφα η πολύτιμη Η Tuber melanosporum Μαύρη Τρούφα η πολύτιμη τρούφα ποικίλει σε μέγεθος, τη συναντάμε από μπιζέλι έως μια μπάλα του τένις ή και μεγαλύτερη, και μπορεί να ζυγίζει μέχρι και 1 kg. Το έντονο, ευχάριστο, ντελικάτο και επίμονο άρωμά της, ποικίλει και είναι δύσκολο να … Read more

Tuber uncinatum Φθινοπωρινή μαύρη τρούφα Tuber uncinatum Φθινοπωρινή μαύρη τρούφα Η Tuber uncinatum Φθινοπωρινή μαύρη τρούφα ή μαύρη τρούφα της Βουργουνδίας, έχει τιμή στα 300-600 €/Kg., εμφανίζεται λίγα εκατοστά κάτω από την επιφάνεια του εδάφους, σε σκιερά μέρη, σπάνια ακόμα και κάτω από στρωματά πεσμένων φύλλων. Το άρωμα είναι λεπτό, μέτριας έντασης, διακριτικό, ισχυρότερο όμως … Read more

Tuber magnatum Λευκή τρούφα η πολύτιμη Tuber magnatum Λευκή τρούφα η πολύτιμη Η Tuber magnatum ή Λευκή τρούφα η πολύτιμη ή Λευκή χειμερινή τρούφα είναι η ακριβότερη από όλα τα είδη, κοστολογείται ανάλογα με το μέγεθος της στα 1000-3000 €/Kg. λόγω της σπανιότητας και της εκλεκτής ποιότητας. Η Λευκή τρούφα καταναλώνεται ωμή, εάν μαγειρευτή χάνει όλα … Read more

Tuber brumale Χειμωνιάτικη μαύρη τρούφα Tuber brumale Χειμωνιάτικη μαύρη τρούφα Η Tuber brumale η Χειμωνιάτικη μαύρη τρούφα, είναι μία ποικιλία τρούφας ευρέως διαδεδομένη στην Γαλλία και την Ιταλία, καθώς στα Βαλκάνια και στην Ελλάδα. Είδος αρκετά υψηλής εμπορικής αξίας, κοστολογείται στα 300-600 €/Kg, συχνά αναμιγνύεται με την πιο ακριβή Tuber melanosporum Μαύρη Τρούφα η πολύτιμη … Read more