Βοτανα Θεραπειες Μανιταρια
Βλίτο κόκκινο ή πράσινο είναι ένα χόρτο με λίγες θερμίδες και πολλά οφέλη για την υγεία μας. Μπορεί να προστεθεί σε πολλές συνταγές αλλά κυρίως καταναλώνεται σαν μια δροσερή καλοκαιρινή σαλάτα. Θέλει προσοχή όμως στην ποσότητα που θα καταναλωθεί από κάποιες ομάδες λόγω των παρενεργειών που έχει. Βλήτα ή βλίτα Βλήτα ή βλίτα Βλήτα ή … Read more
Θα πρέπει να δοθεί το ερέθισμα για να υιοθετηθούν σωστές διατροφικές συνήθειες και να διατηρηθεί η πλούσια πολιτισμική μας κληρονομιά, καθώς η υψηλή κατανάλωση άγριων χόρτων συνδέεται με την καλή κατάσταση της υγείας του ανθρώπινου οργανισμού. Βρώσιμα άγρια χόρτα της Ελληνικής υπαίθρου «Βρώσιμα άγρια χόρτα της Ελληνικής υπαίθρου – Ανασκόπηση στη φυτοχημική σύσταση και στη … Read more
Τα κυνόροδα περιέχουν πολύ υψηλά επίπεδα πολυφαινολών, που κάποτε θεωρούνταν ότι λειτουργούν κυρίως ως αντιοξειδωτικά στο σώμα, αλλά τώρα θεωρούνται σημαντικός παράγοντας αποτοξίνωσης. Κυνόροδα Κυνόροδα ή dogrose ο καρπός της άγριας τριανταφυλλιάς Τα κυνόροδα ή rosehip ή dogrose, είναι οι καρποί της άγριας τριανταφυλλιάς Rosa spp., έχουν οβάλ σχήμα και κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα, έχουν πολλούς σπόρους … Read more
Λακτάριος ο νόστιμος το μανιτάρι του πρωτάρη Λακτάριος ο νόστιμος το μανιτάρι του πρωτάρη Ο Λακτάριος ο νόστιμος ή κουμαρίτης, είναι το μανιτάρι του πρωτάρη, γιατί είναι ένα πολύ εύκολα αναγνωρίσιμο μανιτάρι, ακόμα και από αδαείς. Το Lactarious Deliciosus λέγεται και κουμαρομάνιτης ή πευκίτης ή Μανίτα κουμαρένια στα Σαμιώτικα, έχει ένα χαρακτηριστικό και αποκλειστικό γνώρισμα … Read more
Μακρολεπιοτα η ψηλή ή Ζαρκαδισιο μακρολεπιοτα η ψηλή ή Ζαρκαδισιο όλα τα μυστικά Η μακρολεπιοτα η ψηλή ή Ζαρκαδισιο, είναι ένα άγριο μανιτάρι με μεγάλο καπέλο που μοιάζει με ομπρέλα. Είναι ένα συνηθισμένο είδος, διαδεδομένο σε παγκόσμιο επίπεδο, καρποφορεί σε καλά σταγγιζόμενα εδάφη. Βρίσκεται μοναχικά ή σε ομάδες σε βοσκότοπους, σε χωράφια, σε άκρες δασικών … Read more
Γεια σας παιδιά! Με λένε Νίκο, καλώς ήρθατε στο agriamanitaria.gr το μικρό διαδικτυακό σπίτι μου. Λατρεύω το φθινόπωρο, τις λίμνες και τα ποτάμια, τη πεζοπορία, τα ορεινά χωριά, την ανατολή του ηλίου και την φωτογραφία. Βάλια Κάλντα κοντά στο Αρκουδόρεμα Η πρώτη μου επαφή με τα άγρια μανιτάρια ήταν στα Γρεβενά, την πόλη των μανιταριών, … Read more
Που φυτρώνουν οι μορχέλες Ένας οδηγός για τους αρχάριους, που θα βρείτε, πως θα μαζέψετε και πως θα μαγειρέψετε το πιο γευστικό μανιτάρι του δάσους. Μορέλλια, μουρτσέκια, κουκουμέλες και κουρκουβίκια είναι μερικές από τις λαϊκές ονομασίες τους! Οι μορχέλες είναι το μανιτάρι της άνοιξης, η συλλογή της είναι μια ευκαιρία για βόλτα στην εξοχή, δίνοντας … Read more
Πώς να καθαρίσετε την Τρούφα <h3>Πώς να καθαρίσετε την Τρούφα, Όλα τα κόλπα</h3> Εκτός από το γεγονός ότι είναι ένα από τα πιο εκλεπτυσμένα τρόφιμα, η τρούφα είναι επίσης εξαιρετικά ευαίσθητη και ως εκ τούτου χρειάζεται μεγάλη προσοχή στο χειρισμό της.</p> <a href=”https://www.agriamanitaria.gr/wp-content/uploads/2019/03/Πώς-να-καθαρίσετε-την-Τρούφα-Tuber-cibarium.jpg” data-elementor-open-lightbox=”default”> <img width=”800″ height=”362″ src=”https://www.agriamanitaria.gr/wp-content/uploads/2019/03/Πώς-να-καθαρίσετε-την-Τρούφα-Tuber-cibarium.jpg” alt=”Πώς να καθαρίσετε την Τρούφα, Όλα τα … Read more
Καλλιέργεια σιτάκε στο σπίτι σε κορμούς. Τα μανιτάρια Shiitake τα απολαμβάνουν για πολλούς αιώνες στην Ασία, πιστεύεται ότι οι Κινέζοι καλλιεργούσαν το μανιτάρι από το 1100 μ.Χ. σε εγκοπές από κορμούς σε καταπράσινα δάση. Είναι ένα μανιτάρι βραβευμένο για την γαστρονομική του αξία και φημισμένο για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Οι ιδανικές συνθήκες για την … Read more
Τι είναι η αλλαντίαση; Η αλλαντίαση είναι μια σπάνια αλλά σοβαρή παραλυτική νόσος που προκαλείται από μια νευροτοξίνη η οποία παράγεται από το βακτηρίδιο Clostridium botulinum και μερικές φορές από στελέχη των βακτηριδίων Clostridium butyricum και Clostridium baratii. Το Clostridium botulinum είναι ένα Gram (+) βακτηρίδιο που αναπτύσσεται καλύτερα υπό αναερόβιες συνθήκες δηλαδή σε συνθήκες … Read more