Κυνόροδα ή dogrose ο καρπός της άγριας τριανταφυλλιάς

Τα κυνόροδα περιέχουν πολύ υψηλά επίπεδα πολυφαινολών, που κάποτε θεωρούνταν ότι λειτουργούν κυρίως ως αντιοξειδωτικά στο σώμα, αλλά τώρα θεωρούνται σημαντικός παράγοντας αποτοξίνωσης. Κυνόροδα Κυνόροδα ή dogrose ο καρπός της άγριας τριανταφυλλιάς Τα κυνόροδα ή rosehip ή dogrose, είναι οι καρποί της άγριας τριανταφυλλιάς Rosa spp., έχουν οβάλ σχήμα και κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα, έχουν πολλούς σπόρους … Read more

Λικέρ από τσάπουρνα

Λικέρ από τσάπουρνα

Λικέρ από τσάπουρνα Το λικέρ από τσάπουρνα είναι ένα παραδοσιακό αφέψημα της Μακεδονίας που παρασκευάζεται πολύ εύκολα και έχει υπέροχη γεύση που μοιάζει πολύ με αυτή του βύσσινου. Τα τσάπουρνα που είναι ο καρπός του δέντρου Prunus spinosa Τσαπουρνιά. Είναι ένα μικρό δένδρο ή μεγάλος φυλλοβόλος θάμνος, στενός συγγενής με τη δαμασκηνιά. Στην Ελλάδα φύεται … Read more

Medicago arborea Μηδική η δενδρώδης

Medicago arborea Μηδική η δενδρώδης ανθος

Medicago arborea Μηδική η δενδρώδης Medicago arborea Μηδική η δενδρώδης Το  Medicago arborea Μηδική η δενδρώδης το κοινό τριφύλλι, ήρθε στην Ελλάδα κατά την διάρκεια των Μηδικών Πολέμων τον 5ο π.Χ. αιώνα, γι΄αυτό και ονομάστηκε “μηδική”. Βρίσκεται σε όλη την Ευρώπη και ιδιαίτερα στη λεκάνη της Μεσογείου, στην Ελλάδα φύεται στη Στερεά, Πελοπόννησο, στα νησιά … Read more

Rhus coriaria Ρούδι ή Σουμάκ

Rhus coriaria Ρούδι ή Σουμάκ καρπος

Rhus coriaria Ρούδι ή Σουμάκ Rhus coriaria Ρούδι ή Σουμάκ Το Rhus coriaria Ρούδι ή Σουμάκ είναι ένας θάμνος, της οικογένεια των Anacardiaceae, όπως επίσης ο Pistacia lentiscus σχίνος, η Pistacia terebinthus κοκορεβιθιά, ο Cotinus coggygria κότινος και εξαπλώνεται σε όλη σχεδόν τη Μεσόγειο, κυρίως στην Σικελία, νότιο Ιταλία και σε περιοχές της Μέσης Ανατολής … Read more

Prunus laurocerasus Δαφνοκέρασος

Prunus Laurocerasus Δαφνοκέρασος καρπος

Prunus laurocerasus Δαφνοκέρασος Prunus laurocerasus Δαφνοκέρασος Το Prunus laurocerasus Δαφνοκέρασος κατάγεται από τις χώρες της νoτιοανατολικής Ευρώπης και νοτιοδυτικής Ασίας και καλλιεργείται σε κήπους, για περισσότερα από 400 χρόνια. Το όνομα δαφνοκέρασος αναφέρεται στην ομοιότητα που παρουσιάζει το φύλλωμα του, με αυτό της δάφνη (Laurus nobilis, Lauraceae), παρόλο που τα δύο φυτά ανήκουν σε διαφορετικές … Read more

Λικέρ με κράνα άγρια και κανελογαρίφαλα

Λικέρ με κράνα άγρια και κανελογαρίφαλα

Λικέρ με κράνα άγρια και κανελογαρίφαλα Ένα παραδοσιακό ποτό της Βόρειας Ελλάδας και του Πόντου, Λικέρ με κράνα άγρια και κανελογαρίφαλα. Τα πρώτα κράνα κάνουν την εμφάνισή τους από τον Σεπτέμβριο, ανάλογα την περιοχή, και παίρνει ένα έντονα κόκκινο γυαλιστερό χρώμα. Το λικέρ με κράνα αποτελεί και φάρμακο καθώς χρησιμοποιείται για πόνους της κοιλιάς, πόνους … Read more

Ficus sycomorus Συκομουριά

Ficus sycomorus Συκομουριά καρπος

Ficus sycomorus Συκομουριά Ficus sycomorus Συκομουριά Το δέντρο Ficus sycomorus Συκομουριά έχει φυσική εξάπλωση στην Αφρική, νότια του Σαχέλ και βόρεια του Τροπικού του Αιγόκερου, στη νότια Αραβική Χερσόνησο, στην Κύπρο, στη Μαδαγασκάρη, στο Ισραήλ, την Παλαιστίνη και την Αίγυπτο. Στο φυσικό του βιότοπο, το δέντρο φύεται συνήθως σε πλούσια εδάφη κατά μήκος ποταμών και … Read more

Punica granatum Ροδιά

Punica granatum Ροδιά Punica granatum Ροδιά Το Punica granatum Ροδιά είναι είδος με προέλευση από την ΝΔ Ασία. Στην Ελλάδα, καλλιεργείται από αρχαιοτάτων χρόνων και ορισμένες φορές τη βρίσκουμε και αυτοφυή στους θαμνότοπους της κατώτερης ζώνης των βουνών, κυρίως σε μέρη προφυλαγμένα. Επιστημονική ονομασία: Punica granatum L. Συνώνυμα: Punica florida Salisb., Punica grandiflora hort. ex … Read more

Prunus cocomilia Αγριοκορομηλιά

Prunus cocomilia Αγριοκορομηλιά καρπος

Prunus cocomilia Αγριοκορομηλιά Prunus cocomilia Αγριοκορομηλιά Το Prunus cocomilia Αγριοκορομηλιά είναι δέντρο ή μικρός θάμνος αυτοφυές στην Αλβανία, την Κροατία,την Ελλάδα,τη νότια Ιταλία (συμπεριλαμβανομένης της Σικελίας), το Μαυροβούνιο, τη Βόρεια Μακεδονία , τη Σερβία και τη δυτική Τουρκία. Στην Ελλάδα απαντά στα βουνά της ηπειρωτικής χώρας, της Πελοποννήσου και στη Θάσο, Λέσβο, Σάμο σε υψόμετρο … Read more

Prunus avium Αγριοκερασιά

Prunus avium Αγριοκερασιά καρπος

Prunus avium Αγριοκερασιά Το δέντρο Prunus avium Αγριοκερασιά είναι είδος με εξάπλωση σχεδόν σε όλη την Ευρώπη, τη βορειοδυτική Αφρική, τη Δυτική Ασία και με ένα μικρό απομονωμένο πληθυσμό στα δυτικά Ιμαλάια. Στην Ελλάδα υπάρχουν πολλές μικρές ομάδες και διάσπαρτα δέντρα, σε δασικές περιοχές κυρίως, αυτοφυών άγριων πληθυσμών αγριοκερασιάς, συνήθως μέσα σε δάση φυλλοβόλων δέντρων, … Read more