Βοτανα Θεραπειες Μανιταρια
Lactarius scrobiculatus Το σπάνιο Lactarius scrobiculatus είναι ένα τοξικό μανιτάρι, αφού υπάρχουν αναφορές για γαστρεντερικές διαταραχές μετά από την κατανάλωσή του. Καρποφορεί σε μικρές ομάδες το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, σε δάση Picea abies – ερυθρελάτης, δημιουργώντας μυκοριζικές σχέσεις, φαίνεται ότι προτιμά τις υγρές, σκιερές και πλούσιες σε θρεπτικά στοιχεία θέσεις. Συστηματική ταξινόμηση: Phylum (Συνομοταξία) … Read more
Tricholoma pardinum Το Tricholoma pardinum είναι σίγουρα ένα από τα πιο επικίνδυνα μανιτάρια που υπάρχουν σήμερα στη φύση και περιγράφονται στην επιστημονική βιβλιογραφία με θανατηφόρα αποτελέσματα. Το Tricholoma pardinum είναι ένα από τα πιο τοξικά μέλη του γένους Tricholoma, το είδος αυτό είναι υπεύθυνο για πολλές περιπτώσεις δηλητηρίασης, πιθανότατα επειδή είναι ένα μεγάλο και ελκυστικό … Read more
Boletus reticulatus Το γένος Boletus – Βωλιτες Σε αυτό το γένος ανήκουν εξαιρετικά νόστιμα, τα πιο περιζήτητα και τα πιο γνωστά μανιτάρια. Στους βωλίτες δεν υπάρχουν θανατηφόρα είδη, μονό λίγα τοξικά που προκαλούν γαστρεντερικά προβλήματα. Τα είδη αυτά έχουν κοκκινωπούς ή κιτρινωπούς πόρους και όταν κοπούν και έρθουν σε επαφή με τον αέρα μεταχρωματίζεται η … Read more
Lactarius deliciosus Το γένος Λακτάριος Lactarius Το γένος των Λακτάριος περιλαμβάνει κυρίως εδώδιμα νόστιμα μανιτάρια. Όλα σχεδόν τα μανιτάρια του είδους τρώγονται. Αποφεύγουμε τα είδη που παράγουν άσπρο γάλα και είναι καυτερά. Δεν υπάρχει κανένα θανάσιμα δηλητηριώδες είδος, μόνο κάποια τοξικά που προκαλούν γαστρεντερικές διαταραχές. Όλα τα τοξικά του γένους έχουν πολύ καυτερή σάρκα, αν … Read more
Cantharellus cibarius Το γένος Cantharellus – Κανθαρέλλα Το γένος Cantharellus – Κανθαρέλλα όλα τα είδη είναι εδώδιμα, δεν υπάρχουν τοξικά, είναι εξαιρετικά νόστιμα και προσθέτουν ένα ξεχωριστό χρώμα στα πιάτα. Cantharellus cibarius Χαρακτηριστικά του γένους Cantharellus – Κανθαρέλλα: Το πιο γνωστό του γένους είναι το Cantharellus cibarius ή Κιτρινούσκα, Καΐτσα, Γαλέτα, Νερατζάκι, Κανθαρέλλα ή νεραντζάκι όπως είναι η λαϊκή … Read more
Το γένος Macrolepiota Μακρολεπιότα Φωτογραφίες Περιγραφή Βιότοπος Εδωδιμότητα Παρόμοια είδη Διατήρηση (Ξήρανση ή κατάψυξη) Προτάσεις συνταγής Macrolepiota procera Το γένος Macrolepiota Μακρολεπιότα Το γένος Macrolepiota Μακρολεπιότα είναι από τα πιο δημοφιλή και κοινά μανιτάρια στην Ελλάδα. Περιλαμβάνει εντυπωσιακά μεγάλα, ψηλά, όμορφα και δεν γίνεται να μην σου τραβήξουν την προσοχή. Εμφανίζονται σε μικρές ομάδες τόσο … Read more
Το γένος Amanita – Αμανίτα Το γένος Amanita – Αμανίτα περιλαμβάνει 65 είδη. Εδώ ανήκουν τα ποιο επικίνδυνα θανατηφόρα μανιτάρια, αρκετά τοξικά, αλλά και πολλά εδώδιμα που τρώγονται μόνο αν μαγειρευτούν καλά. Το μόνο μανιτάρι που μπορούμε να συλλέξουμε άφοβα μετά από καλό οργανοληπτικό έλεγχο είναι ο καισαρικός. Χαρακτηριστικά του γένους Αμανίτα: Το μέγεθος του … Read more
Το γένος Agaricus – Αγαρικό Το γένος των αγαρικών περιλαμβάνει πάνω από 100 είδη μανιταριών, από τα οποία τα πιο πολλά είναι βρώσιμα, υπάρχουν όμως και λίγα τοξικά, καρποφορούν κυρίως σε πλούσια εδάφη που είναι κοπρισμένα από ζώα. Σε αυτό το γένος περιλαμβάνονται τα γνωστά με τις λαϊκές ονομασίες πρόβια ή ασπρομανίταρα. Χαρακτηριστικά των αγαρικών: … Read more
Rubroboletus satanas Rubroboletus satanas Βωλίτης ο σατανάς Το Rubroboletus satanas, γνωστό και ως Boletus satanas μέχρι το 2014, θεωρείται δηλητηριώδες μανιτάρι. Η τοξικότητα του μανιταριού οφείλεται σε μια τοξική πρωτεΐνη που ονομάζεται μπολεσατίνη. Η μπολεσατίνη είναι μια τοξική γλυκοπρωτεΐνη που έχει αποδειχθεί ότι αναστέλλει τη σύνθεση πρωτεϊνών σε αρκετά in vitro και in vivo πειράματα. … Read more
Hygrocybe conica Το κοινό, Hygrocybe conica, είναι ένα όμορφο αλλά τοξικό μανιτάρι, που προκαλεί έντονα γαστρεντερικά προβλήματα, καρποφορεί καλοκαίρι και φθινόπωρο, σε ομάδες, σε δάση, σε λιβάδια, σε άκρες δασικών δρόμων και σε πλαγιές λόφων. Συστηματική ταξινόμηση:Phylum (Συνομοταξία) : BasidiomycotaClass (Ομοταξία) : AgaricomycetesOrder (Τάξη) : AgaricalesFamily (Οικογένεια): HygrophoraceaeGenus (Γένος) : HygrocybeSpecies (Είδος) : H. conica … Read more