Βοτανα Θεραπειες Μανιταρια
Lactarius deliciosus Το γένος Λακτάριος Lactarius Το γένος των Λακτάριος περιλαμβάνει κυρίως εδώδιμα νόστιμα μανιτάρια. Όλα σχεδόν τα μανιτάρια του είδους τρώγονται. Αποφεύγουμε τα είδη που παράγουν άσπρο γάλα και είναι καυτερά. Δεν υπάρχει κανένα θανάσιμα δηλητηριώδες είδος, μόνο κάποια τοξικά που προκαλούν γαστρεντερικές διαταραχές. Όλα τα τοξικά του γένους έχουν πολύ καυτερή σάρκα, αν … Read more
Λακτάριος πανέ με σάλτσα γλιστρίδας Το μυστικό σ’ αυτή τη συνταγή είναι ότι χρησιμοποιώ αλεύρι ολικής γιατί με το λευκό λασπώνουν και χάνουν πολύ από τη γεύση τους. Λακτάριος πανέ με σάλτσα γλιστρίδας Μερίδες: για 4 άτομα Χρόνος Προετοιμασίας: 10′ Χρόνος Μαγειρέματος: 10′ Υλικά Για τα μανιτάρια: 400 gr. κουμαρομανίτες ή γαλακτίτες αλεύρι ολικής … Read more
Λακτάριους με κριθαράκι και μαστίχα στο τηγάνι Αυτή την συνταγή την φτιάχνω πάντα με το που γυρνάω από κοντινή εξόρμηση και έχω μαζέψει Lactarius salmonicolor μου αρέσει το δέσιμο που κάνει το λικέρ μαστίχας με τα υγρά του λακτάριου. Δεν το κρύβω είμαι από αυτούς που τους αρέσουν τα μανιτάρια του γένους Lactarius. Λακτάριους με κριθαράκι και … Read more
Lactarius sanguifluus Λακτάριος ο αιμορροών Το κοινό, Lactarius sanguifluus Λακτάριος ο αιμορροών, είναι από τα πιο νόστιμα μανιτάρια του γένους, καρποφορεί κατά μεγάλες ομάδες καλοκαίρι και φθινόπωρο και του πρώτους χειμωνιάτικους μήνες, σε ορεινά και πεδινά δάση διαφορών ειδών πεύκης. Συστηματική ταξινόμηση:Phylum (Συνομοταξία) : BasidiomycotaClass (Ομοταξία) : AgaricomycetesOrder (Τάξη) : RussulalesFamily (Οικογένεια): RussulaceaeGenus (Γένος) : LactariusSpecies … Read more