Βοτανα Θεραπειες Μανιταρια
Craterellus tubaeformis Craterellus tubaeformis Κίτρινη τρομπέτα Το φαγώσιμο, νόστιμο, συχνό, Craterellus tubaeformis Κίτρινη τρομπέτα, καρποφορεί φθινόπωρο και χειμώνα, σε δάση πλατύφυλλων και κωνοφόρων, σε πολύ μεγάλες ομάδες, κρύβεται καλά κάτω από τα στρωμένα φύλα και είναι δύσκολη η εύρεση του. Συστηματική ταξινόμηση: Phylum (Συνομοταξία) : Basidiomycota Class (Ομοταξία) : Agaricomycetes Order (Τάξη) : Cantharellales Family … Read more
Pseudocraterellus undulatus Pseudocraterellus undulatus Ψευδοκρατηρίσκος ο κυματιστός Το φαγώσιμο, όχι πολύ συχνό, Pseudocraterellus undulatus Ψευδοκρατηρίσκος ο κυματιστός, καρποφορεί φθινόπωρο και χειμώνα, σε δάση πλατύφυλλων, κυρίως σε οξιές- Fagus, αλλά και σε δρυ, φουντουκιά, καστανιά και φράξο, σε πολύ μεγάλες ομάδες, κρύβεται καλά κάτω από τα στρωμένα φύλα και είναι δύσκολη η εύρεση του. Συστηματική ταξινόμηση: … Read more
Cantharellus cibarius Το γένος Cantharellus – Κανθαρέλλα Το γένος Cantharellus – Κανθαρέλλα όλα τα είδη είναι εδώδιμα, δεν υπάρχουν τοξικά, είναι εξαιρετικά νόστιμα και προσθέτουν ένα ξεχωριστό χρώμα στα πιάτα. Cantharellus cibarius Χαρακτηριστικά του γένους Cantharellus – Κανθαρέλλα: Το πιο γνωστό του γένους είναι το Cantharellus cibarius ή Κιτρινούσκα, Καΐτσα, Γαλέτα, Νερατζάκι, Κανθαρέλλα ή νεραντζάκι όπως είναι η λαϊκή … Read more
Cantharellus cibarius Κανθαρέλλα η βρώσιμη Cantharellus cibarius Κανθαρέλλα η βρώσιμη Το Cantharellus cibarius Κανθαρέλλα η βρώσιμη είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο μανιτάρι, το αγαπημένο των σεφ, λόγω της πιπεράτης γεύσης και του έντονου αρώματος μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά πιάτα. Τους Περναρίτες τους βρίσκουμε σχεδόν όλο το χρόνο, από την άνοιξη μέχρι και το φθινόπωρο, ίσως … Read more
Cantharellus cinereus Cantharellus cinereus Κανθαρίσκος ο σταχτής Το Cantharellus cinereus Κανθαρίσκος ο σταχτής είναι ένα νόστιμο εδώδιμο αλλά μικρότερης γαστρονομικής αξίας από το Craterellus cornucopioides, με το οποίο συχνά συγχέεται. Συστηματική ταξινόμηση: Phylum (Συνομοταξία) : Basidiomycota Class (Ομοταξία) : Agaricomycetes Order (Τάξη) : Cantharellales Family (Οικογένεια): Cantharellaceae Genus (Γένος) : Cantharellus Species (Είδος) : C. … Read more
Craterellus cornucopioides Μαύρη τρομπέτα Craterellus cornucopioides Μαύρη τρομπέτα Το Craterellus cornucopioides ή Μαύρη τρομπέτα καρποφορεί φθινόπωρο και χειμώνα, κυρίως σε δάση πλατύφυλλων αλλά και κωνοφόρων, σε υγρά και βαριά ασβεστολιθικά εδάφη, σε πολύ μεγάλες ομάδες, κρύβεται καλά κάτω από τα στρωμένα φύλα και είναι δύσκολη η εύρεση του, είναι σαν να ψάχνεις μαύρες τρύπες στο … Read more
Χρυσή τρομπέτα Craterellus lutescens Craterellus lutescens Χρυσή τρομπέτα Τα Craterellus lutescens Χρυσές τρομπέτες μπορούν να βρεθούν σε πολύ μεγάλες ομάδες, σε κωνοφόρα δάση, κάτω από Picea ερυθρελάτη, σε πευκοδάση Pinus κοντά στην ακρογιαλιά αλλά και σε δάση με πλατύφυλλα είδη, σε υγρά μέρη, κρύβεται καλά κάτω από τα στρωμένα φύλα και είναι δύσκολη η εύρεση τους. … Read more