Βοτανα Θεραπειες Μανιταρια
Κανθαρέλες με άσπρη σάλτα Οι κανθαρέλες λόγω του ιδιαίτερου αρώματος που θυμίζει βερίκοκο και της πιπεράτης γεύσης δεν χρειάζεται πολλές εντάσεις. Μια απλή λευκή σάλτσα και αποδεικνύουμε όλα τα αρώματα του μανιταριού και του δάσους που το μαζέψαμε. Κανθαρέλες με άσπρη σάλτα Μερίδες: για 4 άτομα Χρόνος Προετοιμασίας: 10′ Χρόνος Μαγειρέματος: 15′ Υλικά 400 γρ. … Read more
Κανθαρέλες με άγριες φράουλες Τι ποιο απλό τι ποιο γευστικό, μέσα σε 5 λεπτά η φύση στο πιάτο σου. Κανθαρέλες με άγριες φράουλες Μερίδες: για 2 άτομα Χρόνος Προετοιμασίας: 10′ Χρόνος Μαγειρέματος: 5′ Υλικά 2 φλιτζ μανιτάρια κανθαρέλες 2 φλιτζ. άγριες φράουλες 2 κ.σ. βούτυρο ανάλατο ¼ φλιτζ. καστανή ζάχαρη 1 σφηνάκι κονιάκ Διαδικασία Πλένω … Read more
Κανθαρέλα (κανθαρέλλα) γλυκό του κουταλιού Κλασική συνταγή κανθαρέλα γλυκό του κουταλιού. Οι διαφορές με τις άλλες συνταγές είναι ότι έχω προσθέσει ξεφλουδισμένα αμύγδαλα για να δώσει τραγανότητα και το κυριότερο δεν έχω πήξει πολύ το σιρόπι και δεν σε λιγώνει, δεν είναι πολύ γλυκό όπως είναι τα γλυκά του κουταλιού. Το έπηξα τόσο ώστε να … Read more
Γλυκό του κουταλιού μανιτάρι Clavariadelphus truncates ή ρόπαλο Υλικά 1 κιλό μανιτάρια Clavariadelphus truncates ή ρόπαλο 1 κιλό ζάχαρη 450 γρ. νερό χυμό από μισό λεμόνι 40 αμύγδαλα ξεφλουδισμένα λίγα γαρύφαλλα Διαδικασία Διαλέγω τα μικρά και σφικτά μανιτάρια. Καθαρίζω τα μανιτάρια από χώματα ή σκουπιδάκια που μπορεί να έχουν πάνω τους. Βράζω λίγα λεπτά … Read more