Βοτανα Θεραπειες Μανιταρια
Rumex acetosa Ξινολάπαθο Αγριοσέσκλο Rumex acetosa Ξινολάπαθο Αγριοσέσκλο Τα λουλούδια τρώγονται μαγειρεμένα σαν λαχανικό ή χρησιμοποιούνται ως γαρνιτούρα. Ο ξινός χυμός του φυτού που βγαίνει με την πολτοποίηση των φύλλων σε γουδί, πήζει το γάλα. Επιστημονική ονομασία: Rumex acetosa L. Συνώνυμα: Acetosa pratensis, Oxalis vulgaris folilonga, Lapathum acetosa. Ελληνική ονομασία: Λάπαθον το οξυλάπαθον, Ρούμεξ ο ξυνός, Λάπαθο … Read more
Dioscorea communis Οβριά Αβρωνιά Tamus communis Οβριά Αβρωνιά Η Tamus communis Οβριά Αβρωνιά πλέον Dioscorea communis, είναι μια εξαιρετική τροφή, συλλέγονται οι τρυφεροί βλαστοί, στους οποίους η γεύση είναι πικρή γι’ αυτό ζεματίζονται και πετιέται το πρώτο νερό πριν καταναλωθούν. Φυτό της οικογένειας των Dioscoreaceae, είναι εγγενές και διαδεδομένο σε όλη τη νότια και κεντρική … Read more
Apium graveolens Σέλινο Apium graveolens Σέλινο Τα ρητά του παλιού καιρού έλεγαν πάντα την αλήθεια. Αυτά μάλιστα που αναφέρονται στο σέλινο είναι πέρα για πέρα αληθινά (αν οι γυναίκες ξέρανε το σέλινο τι κάνει, τους άντρες θα ποτίζανε, και όλη τη γη θα ψάχνανε να βρουν τέτοιο βοτάνι). Και ένα άλλο, (σαν ξέρανε οι άντρες … Read more
Beta maritima Άγριο σέσκουλο Είναι από τις λίγες τροφές που συσσωρεύουν τόσες πολλές ευεργετικές ιδιότητες και έχουν αναμφισβήτητα, σημαντική διατροφική αξία. Συμβάλλουν στην σκελετική υγεία, στη πρόσληψη του οξειδωτικού στρες, στην δυσκοιλιότητα και στο σακχαρώδη διαβήτη. Επιστημονική ονομασία: Beta maritima L. Κοινές ονομασίες: Σέσκλο, γλυκορίζι, Σέσκουλο Περιγραφή, Βιότοπος: Είναι πολυετές ποώδες φυτό, με ύψος που … Read more
Sinapis alba Σινάπι το λευκό Sinapis alba Σινάπι το λευκό Βρούβες Το φυτό Sinapis alba Σινάπι το λευκό Βρούβες ήταν γνωστό στους αρχαίους Έλληνες για την συμβολή του στη βελτίωση του εδάφους, την κτηνοτροφία και τη μελισσοκομία. Οι τρυφεροί του βλαστοί τρώγονται ωμοί ή βραστοί σαν σαλάτα. Επίσης προσθέτει πικάντικη νοστιμιά στις χορτόπιτες. Το ζουμί … Read more
Scolymus hispanicus Ασκόλυμπρος Σκόλυμος Τα φύλλα του φυτού Scolymus hispanicus Ασκόλυμπρος Σκόλυμος αφού καθαριστούν από τα αγκάθια τρώγονται βραστά μόνα τους ή με άλλα χόρτα, σε σαλάτες, σε σούπες, σε ομελέτες, μαγειρεύονται με κρέας, σε τουρσί με ξύδι και λάδι. Ο ζωμός που παράγεται από το βράσιμο της ρίζας του σκολύμου θεωρείται ιδιαίτερα θεραπευτικός. Επιστημονική … Read more
Taraxacum officinale Ταραξάκο ή Πικραλίδα Taraxacum officinale Ταραξάκο ή Πικραλίδα Το Taraxacum officinale Ταραξάκο ή Πικραλίδα είναι ιθαγενές φυτό της Ευρώπης και της Ασίας, από αυτές τις χώρες εξαπλώθηκε σχεδόν σε όλες τις περιοχές της γης και έγινε ένα από τα πιο κοσμοπολίτικα φυτά. Στην Ελλάδα το συναντάμε σε όλη τη χώρα, σε ακαλλιέργητα χωράφια, … Read more
Tragopogon porrifolius Tragopogon porrifolius Λαγόχορτο Τραγοπώγων ο πρασόφυλλος Οι βλαστοί και τα φύλλα του Tragopogon porrifolius Λαγόχορτο λη Τραγοπώγων ο πρασόφυλλος, τρώγονται ωμά ή βρασμένα μαζί με άλλα χόρτα ως σαλάτα ή χρησιμοποιούνται σε μείγματα για χορτόπιτες. Επιστημονική ονομασία: Tragopogon porrifolius L. Κοινές ονομασίες: Γένια του λαγού, γένια του τράγου, λαγομούστακα, λαγονούρι, σκούλος. Tragopogon porrifolius … Read more