Τα πρώτα μαθήματα

Το-γένος-Agaricus - Αγαρικό-1

Η βιβλιοθήκη του μανιταροσυλλέκτη

Μια μικρή αναφορά για τα βιβλία αναγνώρισης και μαγειρικής των μανιταριών που κυκλοφορούν στην...

Εισαγωγή στους μύκητες

Η ενότητα αυτή περιλαμβάνει άρθρα για την κατανόηση της μορφολογίας των μανιταριών, τους κανόνες συλλογής τους...

Τα γένη των μανιταριών

Ως Γένος ονομάζεται το σύνολο των ειδών που είναι συγγενή μεταξύ τους και δίνει την πρώτη λέξη του ονόματος και το...

Αναλυτική περιγραφή των χαρακτηριστικών και της μορφολογίας των μανιταριών, του βιότοπου καρποφορίας, ομοιότητες με παρόμοια δηλητηριώδη μανιτάρια και αναλυτικές φωτογραφίες αυτών.

01

Που βγαίνουν ο Λακτάριος ο νόστιμος σε τι υψόμετρο και πως τα ξεχωρίζω.

02

Το μανιτάρι που καρποφορεί σε μεγάλες ομάδες.

03

Το μανιτάρι που βγαίνει στις ρίζες περσινού και ξεραμένου φυτού φέρουλας

Frangula rupestris Φράγκουλα η βραχόφιλη φυλλα ανθος
Δέντρα

Frangula rupestris Φράγκουλα η βραχόφιλη

Frangula rupestris Φράγκουλα η βραχόφιλη Frangula rupestris Φράγκουλα η βραχόφιλη Στην χώρα μας το Frangula rupestris Φράγκουλα η βραχόφιλη απαντάται στην ηπειρωτική Ελλάδα και στα

Read More »
Ballota acetabulosa Λυχναράκι βλαστος φυλλα
Άγριολούλουδα

Ballota acetabulosa Λυχναράκι

Ballota acetabulosa Λυχναράκι Ballota acetabulosa Λυχναράκι Οι αποξηραμένοι μίσχοι του Ballota acetabulosa Λυχναράκι συλλέγονται και χρησιμοποιούνται σαν ένα πλωτό φυτίλι για τη λάμπα πετρελαίου. Το

Read More »
Amaranthus deflexus πολυτές βλήτο 2020-08 Κιλκίς
Άγρια χόρτα

Βλήτα ή βλίτα

Βλίτο κόκκινο ή πράσινο είναι ένα χόρτο με λίγες θερμίδες και πολλά οφέλη για την υγεία μας. Μπορεί να προστεθεί σε πολλές συνταγές αλλά κυρίως

Read More »
Αναπαραγωγή Βίντεο
Αναπαραγωγή Βίντεο

Συνταγές της εποχής

Κανθαρέλες

Cantharellus cibarius

Κοτόπουλο κρασάτο με μανιτάρια κανθαρέλες και φασκόμηλο
Δες την συνταγή

Cantharellus cibarius

Φριτάτα με μανιτάρια κανθαρέλλες, τριμμένη πατάτα, χωριάτικο λουκάνικο και κολοκυθάκι
Δες την συνταγή

Cantharellus cibarius

Τάρτα με μανιτάρια κανθαρέλες και πιπεριές

Συνταγές της εποχής

Boletus

πορτσίνι

Εύκολη πίτσα με μανιτάρια πορτσίνι

Βωλίτες

Σαλάτα με πορτσίνι και βινεγκρέτ σύκου

Porcini

Καραμελωμένοι βωλίτες με σουφλέ σοκολάτας και παγωτό βανίλια