Βοτανα Θεραπειες Μανιταρια
Κοτόπουλο με μανιτάρια σιτάκε και ουίσκι Τα σιτάκε καλλιεργήθηκαν αρχικά στην Κίνα πριν εισαχθούν στην Ιαπωνία, μετά στην Αμερική και τέλος στην Ευρώπη. Το μανιτάρι σιτάκε ή Λεντινούλα ή shiitake πλέον καλλιεργείται και στην Ελλάδα όπου το βρίσκουμε φρέσκο σε μεγάλες αλυσίδες καταστημάτων αλλά και σε μικρούς παραγωγούς. Έχουν σφικτή λευκή σάρκα με πολύ αρωματική … Read more
Shiitake από τη λέξη shii = βελανιδιά και take = μανιτάρι. Ένα παραδοσιακό φάρμακο φυτικής προέλευσης από το βασίλειο των μυκήτων περιέχει τον πολυσακχαρίτη “Λεντινάν” καθώς και β-γλυκάνες, ουσίες με πολλαπλά οφέλη στον οργανισμό μας. Η ουσία β-γλουκάνη – ουσία η οποία σύμφωνα με την διεθνή βιβλιογραφία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και δεν καταστρέφεται κατά … Read more
Σπαγγέτι με μανιτάρια σιτάκε και μπαλσάμικο Πραγματικά τόσο απλό αλλά τόσο νόστιμο πιάτο μόνο με τρία υλικά. Τα μανιτάρια λετινούλα θέλουν ελάχιστο χρόνο στο τηγάνι ίσα που να πάρουν λίγο χρώμα. Σπαγγέτι με μανιτάρια σιτάκε και μπαλσάμικο Μερίδες: για 4 άτομα Χρόνος Προετοιμασίας: 5′ Χρόνος Μαγειρέματος: 10′ Υλικά 500 γρ. μακαρόνια 250 γρ. φρέσκα μανιτάρια … Read more
Κολοκυθόσουπα με μανιτάρια Είναι μια εύκολη και νηστίσιμη συνταγή. Η κολοκύθα είναι το απόλυτο φθινοπωρινό λαχανικό και μια υγιεινή τροφή που μας προσφέρει σημαντικά οφέλη. Το έντονο χρώμα της κίτρινης κολοκύθας οφείλεται στην υψηλή της περιεκτικότητα σε β-καροτένιο, το οποίο μετατρέπεται στον οργανισμό μας σε βιταμίνη Α. Είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών Β1, Β3, Β5, Β6, … Read more