Scorzonera crocifolia Σκορτσονέρα η κροκόφυλλη

Το Scorzonera crocifolia Σκορτσονέρα η κροκόφυλλη είναι ένα φυτό ενδημικό της Κεντρικής και νότιας Ελλάδας, όπου φύεται σε πετρώδεις τοποθεσίες σε λιβάδια και πλαγιές, παρυφές αγρών, ελαιώνες, παρυφές δρόμων, θαμνώνες, φρύγανα, σε υψόμετρα από το επίπεδο της θάλασσας μέχρι τα 1400 μ.

Επιστιμονική ονομασία: Scorzonera crocifolia Sm.

Ελληνική ονομασία: Σκορτσονέρα η κροκόφυλλη.

Κοινές –Λαϊκές ονομασίες: Σκορτσονέρα, σταρίδα.

Ετυμολογία: Το Scorzonera προέρχεται από την καταλανική λέξη escurçonera, που αναφέρεται σε ένα φυτό με κονδυλώδης ρίζα η οποία εθεωρείτο αντίδοτο για τα δαγκώματα των φιδιών. Το crocifolia = κροκόφυλλη για τα φύλλα που μοιάζουν με αυτά του κρόκου.

Πολυετής πόα της οικογένειας των Asteraceae, με γαλακτώδη χυμό, με ισχυρή, κυλινδρική, κεντρική ρίζα.

Ο βλαστός είναι μονήρης, όρθιος, μαλακός και λείος, έχει ύψος 20-40 εκ..

Τα φύλλα όλα σε ρόδακα, πυκνοφυή από τη βάση, όρθια, λεία, στενά έως 2,5 χιλ. πλάτος, αυλακωτά, τριχωτά στη βάση, με με ευκρινή λευκή ή ανοιχτοπράσινη γράμμωση.

Τα άνθη του φυτού είναι ερμαφρόδιτα, κίτρινα, όλα γλωσσοειδή, απευθείας από τον ρόδακα σε ποδίσκο, μονήρη, μεγαλύτερα από το περίβλημα, αχαίνια λεία, χωρίς ευρεία σωληνοειδή βάση. Περίοδος ανθοφορίας από το Μάρτιο έως τον Ιούνιο.