Blitum bonus-henricus Νάνες ή Άγριο σπανάκι

Το Blitum bonus-henricus Νάνες ή Άγριο σπανάκι περιγράφηκε το 1753 από τον Carl Linnaeus ως Chenopodium bonus-henricus, μέχρι το 2012, το είδος συγκαταλέγεται συνήθως στο γένος Chenopodium, αλλά η μοριακή γενετική έρευνα αποκάλυψε ότι δεν ανήκει πραγματικά στο γένος αυτό.

Φαίνεται να σχετίζεται στενότερα με το γένος Spinacia και τώρα τοποθετείται στο γένος Blitum στη φυλή Anserineae.

Το επιστημονικό όνομα Blitum bonus-henricus χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά από τον Ludwig Reichenbach το 1832.

Επιστημονική ονομασία: Blitum bonus-henricus (L.) Rchb. 1832

Συνώνυμα: Agathophytum bonus-henricus (L.) Moq., Anserina bonus-henricus (L.) Dumort., Atriplex bonus-henricus (L.) Crantz, Chenopodium bonus-henricus L., Orthospermum bonus-henricus (L.) Schur, and Orthosporum bonus-henricus (L.) T. Nees.[9] Heterotypic synonyms are: Blitum perenne Bubani, Chenopodium hastatum St.-Lag., Chenopodium ruderale Kit. ex Moq., Chenopodium ruderale St.-Lag., Chenopodium sagittatum Lam., Chenopodium spinacifolium Stokes, Chenopodium triangulare Dulac, Chenopodium triangularifolia Gilib., and Orthosporum unctuosum Montandon

Ελληνική ονομασία: Χηνοπόδιο ο καλός Eρρίκος

Κοινές ονομασίες: Άγριο σπανάκι, Νάνα, Νάνες, Good-King-Henry, Poor-man’s Asparagus, Perennial Goosefoot, Lincolnshire Spinach, Markery, English mercury, Mercury goosefoot

Περιγραφή, Βιότοπος:

Το Blitum bonus-henricus Νάνες ή Άγριο σπανάκι πρόκειται για ένα ετήσιο ή πολυετές φυτό της οικογένειας Amaranthaceae που έχει ύψος από 40 έως 80 εκατοστά.

Τα ανοιχτόχρωμα φύλλα του έχουν μήκος έως 10 εκατοστά, ειναι τριγωνικά, σε σχήμα διαμαντιού, λογχοειδή, με ένα ζευγάρι φαρδιών αιχμηρών λοβών στη βάση, με ελαφρώς κηρώδη, χυμώδη υφή.

Τα άνθη παράγονται σε μια ψηλή, σχεδόν χωρίς φύλλα ταξιανθία μήκους 10-30 εκατοστά, κάθε άνθος είναι πολύ μικρό (διαμέτρου 3-5 εκ), πράσινο-κιτρινωπό, με πέντε σέπαλα. Η ανθοφορία γίνεται από τον Μάιο μέχρι τον Ιούλιο. Το είδος είναι ερμαφρόδιτο (έχει αρσενικά και θηλυκά όργανα) και η επικονιαση γίνεται από τον άνεμο.

Ο πράσινο-κοκκινωπός σπόρος έχει διαμέτρο 2-3 εκατοστά και ωριμάζει από τον Ιούνιο έως και τον Αύγουστο.

Το φυτό Blitum bonus-henricus Νάνες ή Άγριο σπανάκι αναπτύσσετε σε μεγάλο υψόμετρο 1.200-2.200 μέτρα, σε ορεινά οροπέδια και σε πλούσια βοσκοτόπια, αγροκτήματα, δρόμοι κλπ.

Εδωδιμότητα:

Συλλέγονται τα νεαρά φύλλα και οι τρυφεροί βλαστοί, τα νεαρά τρυφερά φύλλα τρώγονται σε μικρές ποσότητες και ωμά. Τα φύλλα μαραίνονται γρήγορα μετά τη συλλογή και γι ‘αυτό πρέπει να χρησιμοποιηθούν το συντομότερο.

Η συγκομιδή των φύλλων και τον τρυφερών βλαστών ξεκινάει από την Άνοιξη και φτάνει έως και τον Αύγουστο.

Τα νεαρά φύλλα μπορούν να τεμαχιστούν και να χρησιμοποιηθούν σαν συπλήρωμα σε διάφορες σαλάτες.

Οι νεαροί βλαστοί ξεφλουδίζονται και μαγειρεύονται σαν σπαράγγια, τα χυμώδη τριγωνικά φύλλα μαγειρεύονται σαν σπανάκι, μπορεί να γίνει τσιγαριστό με Μορχέλες ή τσιγαριστό με φέτα.

Τα φύλλα του Το Blitum bonus-henricus Νάνες ή Άγριο σπανάκι είναι μια καλή πηγή σιδήρου.

Θεραπευτικές ιδιότητες, Συνίσταται:

Το βότανο είναι μαλακτικές, καθαρτικές και ανθελμινθικές ιδιότητες.

Μπορεί να εφαρμόστεί εξωτερικά υπό τη μορφή καταπλάσματος των νωπών φύλλων για να καθαρίσει και να θεραπεύσει χρόνιες πληγές, εξανθημάτα και φλεγμονές του δέρματος.

Ο σπόρος είναι ένα ελαφρά καθαρτικός και είναι κατάλληλο για παιδιά.

Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα που πάσχουν από νεφρικά προβλήματα ή ρευματισμούς.

Η παρουσίαση των βοτάνων σε καμιά περίπτωση δεν αποτελεί συνταγή και έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα.

Καλλιέργεια, Πολλαπλασιασμός:

Προτιμά ένα εύφορο έδαφος με πλούσιο χούμο και μια ηλιόλουστη θέση.

Κατάλληλο για: ελαφρά (αμμώδη), μεσαία (αργιλώδη) και βαριά (πηλό) εδάφη. Κατάλληλο pH: όξινα, ουδέτερα και βασικά (αλκαλικά) εδάφη. Δεν μπορεί να αναπτυχθεί στη σκιά. Προτιμά το υγρό χώμα.

Πολλαπλασιάζεται με σπόρους αν και ανταποκρίνεται καλά στη μεταμόσχευση.

Πηγή: www.greekflora.gr, en.wikipedia.org/wiki/Blitum_bonus-henricus, pfaf.org