Βοτανα Θεραπειες Μανιταρια
Αυγά ποσέ με μπέικον και άγρια σπαράγγια Μετά από μια ανοιξιάτικη βόλτα στη φύση και αφού μαζέψουμε άγρια σπαράγγια τα μαγειρεύουμε μαζί με αυγά και λίγο μπέικον και έχουμε τον τέλειο γευστικό συνδυασμό για να δαμάσουμε την πείνα μας. Άγρια σπαράγγια ή Asparagus acutifolius όπως είναι η λατινική ονομασία τους βρίσκουμε σε όλη τη χώρα σε … Read more
Τηγανιά με μανιτάρια μορχέλες, κοτόπουλο, άγρια σπαράγγια και σάλτσα μπύρας Αρτζιμπούρτζι, Κουκουμέλα, Μουρτσέκι ή Καψαλίτης είναι κάποιες από τις λαϊκές ονομασίες της Μορχέλας. Θεωρούνται από τα πιο νόστιμα και περιζήτητα μανιτάρια στη γαλλική κουζίνα και όχι μόνο, με πολύ ακριβή τιμή. Εύκολο μανιτάρι στην αναγνώριση του, λόγω της ασυνήθιστης εμφάνισης του. Έχουν έντονο άρωμα που … Read more
Ομελέτα με μανιτάρια μορχέλες και άγρια σπαράγγια Εδώ και λίγες μέρες που ο καιρός έχει αρχίσει να ζεσταίνει έκαναν την εμφάνιση τους οι πρώτες μορχέλες στα πευκοδάση και μαζί τα άγρια σπαράγγια με τις οβρίες. Αφού έχω μαζέψει αυτούς τους εκλεκτούς μεζέδες τι καλύτερο από μια γρήγορη ομελέτα με σπαράγγια και μορχέλες που μόλις έχω … Read more