Πλευρώτους οστρεώδης Θεραπευτικές ιδιότητες
Το φαρμακευτικό μανιτάρι Pleurotus ostreatus είναι ένα είδος με ευρεία γεωγραφική εξάπλωση στις εύκρατες ζώνες. Είναι μια εξαιρετική πηγή διατροφής με υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης, σίδηρο και φυτικές ίνες.
Ιστορικά οι Αιγύπτιοι, οι Βαβυλώνιοι και αργότερα οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι θεωρούσαν τα μανιτάρια «τροφή θεών και βασιλέων». Οι μάγισσες του Μεσαίωνα ανακάτευαν τη σκόνη τους με στάχτη και αλείφονταν με το μείγμα για να αυξήσουν τη γονιμότητα, ενώ παρασκεύαζαν ερωτικά φίλτρα και φάρμακα για να αντιμετωπίσουν την ανικανότητα.
Πλευρώτους οστρεώδης και Θεραπευτικές ιδιότητες
Οι ουσίες που εξάγονται από το μανιτάρι Πλευρώτους οστρεώδης, έχουν αξιόλογες ιδιότητες, που πιθανόν ενισχύουν το σύστημα άμυνας του οργανισμού, συμβάλλουν στην καταπολέμηση μορφών καρκίνου, μειώνουν τον κίνδυνο για στεφανιαία νόσο και διατηρούν σε φυσιολογικά επίπεδα τη χοληστερόλη. Επιπλέον, συνδυάζουν τις αντιικές ιδιότητες με την αντιφλεγμονώδη δράση.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του Πλευρώτους οστρεώδης επικεντρωνονται στις στατίνες και λοβαστατίνες που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης στο σώμα. Από το Pleurotus ostreatus έχει παραχθεί μια φυσική δραστική ουσία του εγκεκριμένου φαρμάκου Lovastatin που χρησιμοποιείται για τη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
Βρέθηκε ότι σκοτώνει διάφορα βακτήρια της σαλμονέλας και είναι σε θέση να αποδυναμώσει τα βακτήρια Staphylococcus aureus και Escherichia coli.
Ο πολυσακχαρίτης pleuran που απομονώθηκε από το μανιτάρι έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και θεωρείται πιθανός παράγοντας αποτροπής καρκίνου από μεταστάσεις.
Επίσης εχει ανακαλυφθεί μια πρωτεΐνη που πιστεύεται ότι οποία δρα ανασχετικά στον πολλαπλασιασμό του ιού HIV.
Πηγή: Photography Wikimedia Commons, Author Rob Hille Date 19:34, 30 June 2012, Photography flickr.com, Author Björn S. Date January 14, 2018
Τα θρεπτικά στοιχεία του Πλευρώτους οστρεώδης
Τα μανιτάρια έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη και νάτριο, ενώ είναι χαμηλής θερμιδικής αξίας (100 γρ. δίνουν περίπου 35 θερμίδες).
Περιέχουν πολύ λίγα λίπη και μηδενική χοληστερόλη. Επιπλέον, είναι ικανοποιητική πηγή φωσφόρου (120 mg), καλίου (420 mg), σεληνίου (2,6 mcg), ψευδαργύρου (0,77 mg), ενώ δίνουν φυλλικό οξύ και βιταμίνες του συμπλέγματος Β (κυρίως νιασίνη, ριβοφλαβίνη, και παντοθενικό οξύ)
Σου αρέσει αυτή τη δημοσίευση; Μοιράσου το με φίλους!
