Schinus molle Ψευδοπιπεριά
Το φύλλωμα και οι καρποί του δέντρου Schinus molle Ψευδοπιπεριάς έχουν δυνατό άρωμα πιπεριού όταν τριφτούν και γι’ αυτό σε πολλές περιοχές στη νότια Αμερική χρησιμοποιούνται τριμμένοι ως υποκατάστατο του πιπεριού.
Συνώνυμα: Schinus angustifolia, Schinus areira, Schinus bituminosus, Schinus huigan, Schinus molle var. areira, Schinus molle var. argentifolius, Schinus molle var. huigan, Schinus molle var. huyngan, Schinus occidentalis.
Κοινές ονομασίες: Περουβιανό πιπερόδεντρο, Αμερικάνικος σχίνος, Αγριοπιπεριά, Σχίνος η μόλλειος, Αρτιμαθκιά, Peruvian pepper, American pepper, false pepper tree, peppercorn tree, pirul, Peruvian mastic, faux Poivrier du Perou , Peruanischer pfeffer, Schino, Rosépeppar, Felfel-kazib
Περιγραφή:
Είναι γνωστό σαν το δέντρο με τους κόκκινους καρπούς σαν πιπέρια.
Ανήκει στην οικογένεια Anacardiaceae με καταγωγή από Περού, Μεξικό, Χιλή, Βραζιλία και Αργεντινή.
Είναι αειθαλές δένδρο με ύψος έως 8 μέτρα, με σφαιρική πλούσια κόμη, με κρεμαστά κλαδιά, με φλοιό γκρίζο-καστανό και βαθιά ρυτιδωμένο.
Τα φύλλα του είναι σκούρο-πράσινα, κατ’ εναλλαγή, σύνθετα πτεροειδή έμμισχα, φυλλάρια γραμμοειδή-λογχοειδή, άμισχα και με αρωματική οσμή πιπεριού
Έχει μικρά αρωματικά λευκό-κίτρινα άνθη, με 5 σέπαλα, 5 πέταλα και 10 στήμονες, σε κρεμάμενους βότρεις που εμφανίζονται στις αρχές της άνοιξης.
Καρπός στρογγυλή δρύπη, αρχικά πράσινη, ροζ-κόκκινου χρώματος μετά και τελικά μαύρη, παραμένουν επάνω στο δένδρο από τον Αύγουστο μέχρι τον Δεκέμβριο.
Εδωδιμότητα:
Το πιπέρι το κόκκινο, όπου μπορούμε να το μαζέψουμε και να το χρησιμοποιήσουμε στην κουζίνα μας
Το φύλλωμα και οι καρποί του έχουν δυνατό άρωμα πιπεριού όταν τριφτούν. Αυτή η αρωματική ρητίνη χρησιμοποιείται ως κόμμι.
Οι καρποί συχνά χρησιμοποιούνται αποξηραμένοι ως υποκατάστατο του πιπεριού ή σε ροφήματα, υπάρχουν όμως αναφορές ότι μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση σε παιδιά ή ζώα. Στο Περού οι καρποί του χρησιμοποιούνται για την παρασκευή παραδοσιακού οινοπνευματώδες ποτού αλλά και για τη παρασκευή ξιδιού.
Θεραπευτικές ιδιότητες, Συνίσταται
Έχει αντιβακτηριακές, αντισηπτικές και αντιμυκητιακές ιδιότητες και χρησιμοποιείται στην πρακτική ιατρική κυρίως για την αντιμετώπιση πληγών και μολύνσεων.
Έχει χρησιμοποιηθεί επίσης ως διουρητικό και αντικαταθλιπτικό.
Καλλιέργεια, Πολλαπλασιασμός
Στη χώρα μας είναι κατάλληλο για παραθαλάσσιες περιοχές, σε πάρκα ή σε δενδροστοιχίες ως καλλωπιστικό δένδρο και για την πλούσια σκιά του, αρκεί να προστατεύεται από τους δυνατούς παγετούς.
Προσαρμόζεται σε ηλιόλουστες θέσεις σε όλα τα εδάφη, ακόμη και σε φτωχά και ξηρά, αν και προτιμά αμμώδη εδάφη, με καλή αποστράγγιση.
Χρειάζεται ένα ελαφρύ κλάδεμα το χειμώνα ή στις αρχές της άνοιξης.
Ο πολλαπλασιασμός του δέντρου ψευτοπιπεριάς γίνεται με σπόρους, με μοσχεύματα και με παραφυάδες.
Η παρουσίαση των βοτάνων σε καμιά περίπτωση δεν αποτελεί συνταγή και έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα.
Σου αρέσει αυτή τη δημοσίευση; Μοιράσου το με φίλους!
Δείτε επίσης:
