Primula vulgaris Πρίμουλα η κοινή

Το φυτό και βότανο Primula vulgaris Πρίμουλα η κοινή, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λουλούδια για κήπους και γλάστρες, τα φύλλα και τα άνθη της είναι εδώδιμα. Εξαπλώνεται στην Ευρώπη, Βόρεια Αφρική και τον Καύκασο, στην Ελλάδα το συναντάμε στην ηπειρωτική χώρα και την Κρήτη, που απαντάται σε ξέφωτα δασών, σε υγρά φυλλοβόλα δάση, σε υγρές τοποθεσίες, σε υγρά λιβάδια, σε ρέματα, σε αγρούς, σε φράκτες, σε υψόμετρο από τα 300 έως 1800 μέτρα.

Επιστημονική ονομασία: Primula vulgaris Huds. subsp. vulgaris

Συνώνυμα: Primula acaulis Hill, Primula veris var. acaulis L.

Ελληνική ονομασία: Πρίμουλα η κοινή, Πρίμουλα η άκαυλος

Κοινή ονομασία: Πρίμουλα, Ηρανθές, Δρακάκι, Πασχαλούδα, Μπελούσκα, Primrose, Common Primrose, English Primrose

Ετυμολογία: Η λέξη Primus σημαίνει πρώτη, υποδεικνύοντας την πρώιμη ανθοφορία και vulgaris για το κοινή.

Περιγραφή:

Η πρίμουλα η κοινή είναι ένα πολυετές φυτό, της οικογένειας των Primulaceae, με ύψος 5-30 εκατοστα.

Τα φύλλα της σε ρόδακα, έχουν σχήμα αντωοειδή, βαθμιαία στενεύουν προς το μίσχο, είναι ανάγλυφα, άνισα οδοντωτά, έχουν μήκος μέχρι 25 εκατοστά.

Τα άνθη της είναι είναι μονήρη, με τα αρσενικά και θηλυκά όργανα να βρίσκονται σε ξεχωριστά λουλούδια, είναι ωχροκιτρινωπά με μια έντονη κίτρινη κουκίδα στη μέση, είναι εύοσμα, είναι μονήρη, με μακρύ ποδίσκο βγαίνει κατευθείαν από τη ρίζα, με διάμετρό 2 έως 4 εκατοστά, κάλυκας, πράσινος, χνουδωτός με 5 μακρόμισχους λοβούς και φτάνει μέχρι το μέσον του σωλήνα. Περίοδος ανθοφορίας από τον Ιανουάριο έως τον Απρίλιο.

Ο καρπός είναι ωοειδής κάψα, που διαρρηγνύεται και περιέχει πολυάριθμους σπόρους.

Εδωδιμότητα:

Τόσο τα λουλούδια όσο και τα φύλλα είναι εδώδιμα, έχουν ήπια γεύση, αν και η υφή είναι λίγο σκληρή.

Τα φύλλα συχνά είναι διαθέσιμα όλο το χειμώνα, μπορούν να προστεθούν σε σαλάτα με άλλα λαχανικά ή να μαγειρευτούν στη σούπα.

Τα λουλούδια καταναλωνονται ωμά ή μαγειρεμένα, τα φρέσκα είναι μια όμορφη γαρνιτούρα στις σαλάτες, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως βρασμένα μαζί με άλλα λαχανικά ή να προστεθούν σε κονσέρβες.

Τα λουλούδια και τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μαρμελάδας, σιρόπι ή τσάι και τα νεαρά λουλούδια μπορούν να γίνουν ένα ευχάριστο λικέρ.