Glycyrrhiza glabra Γλυκόριζα

Το Glycyrrhiza glabra Γλυκόριζα είναι ανθεκτικό φυτό με προέλευση από την Ασία και την Μεσόγειο, στην Ελλάδα φύεται σε μεγάλες αποικίες σε χαμηλό υψόμετρο σε χέρσα και ακαλλιέργητα εδάφη

Επιστημονική ονομασία: Glycyrrhiza glabra L. 1753

Συνώνυμα: Glycyrrhiza violacea Boiss. & Noë, Glycyrrhiza pallida Boiss. & Noë

Ελληνική ονομασία: Γλυκύρριζα η λεία

Κοινές ονομασίες: Γλυκόριζα, Γιάμπολη, Ρεγκολίτσα, Αγλυκόριζα

Περιγραφή, Βιότοπος:

Το Glycyrrhiza glabra είναι πολυετής πόα της οικογένειας Fabaceae, με ύψος από 0,5 – 2 μέτρα, με βλαστό όρθιο, λείο, ισχυρό, χνουδωτός, ξυλώδεις στη βάση του και με βαθιά ρίζα που φτάνει έως 2 μέτρα.

Τα λεπτά πράσινα φύλλα του είναι πτεροειδή, αποτελούμενα από 9-17 ζεύγη φυλλαρίων και έχουν μήκος 7,5-15 εκατοστά.

Τα άνθη του σε ταξιανθίες με μοβ-μπεζ χρώμα, περίοδος ανθοφορίας όλο το καλοκαίρι.

Η γλυκόριζα στη ζαχαροπλαστική:

Η ουσία που παράγεται από την ρίζα, η γλυκοριζίνη, είναι πολύ πιο γλυκιά από την ζάχαρη, αλλά πιο υγιεινή, δεν χαλάει τα δόντια και χρησιμοποιείται στην βιομηχανία τροφίμων ως γλυκαντική ύλη σε πολλά γλυκά και καραμέλες.

Θεραπευτικές ιδιότητες:

Η ονομασία Γιάμπολη αναφέρεται στο φαρμακευτικό παρασκεύασμα που προέρχεται από την ρίζα του.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες της γλυκόριζας είναι γνωστές από την αρχαιότητα αφού υπάρχουν αναφορές από τους αρχαίους Αιγύπτιους.

Πλέον το εκχύλισμα της ρίζας της γλυκόριζας χρησιμοποιείται στα ιατρικά παρασκευάσματα για την αντιμετώπιση του άσθματος, για το καθαρισμό της βλέννας του αναπνευστικού συστήματος, του έλκους καθώς και σαν αντιφλεγμονώδες.

Η γλυκόριζα μιμείται τη δράση της κανέλας και βοηθάει στον έλεγχο της γλυκόζης του αίματος δραστηριοποιώντας την ινσουλίνη στο να μετατρέπει πιο γρήγορα τη γλυκόζη των τροφών σε ενέργεια.

Χρήσεις:

Σαν αφέψημα ένα φλιτζάνι έγχυμα έως 3 φορές την ημέρα, για φλεγμονή, έλκη και να μειωθούν τα οξέα του στομαχιού.

Αντενδείξεις:

Η υπερβολική χρήση μπορεί να έχει παρενέργειες όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση, να αποφεύγεται στη διάρκεια της κύησης. Δεν πρέπει να την καταναλώνουν άτομα που λαμβάνουν φάρμακα με βάση την διγοξίνη (digoxin)

Η παρουσίαση των βοτάνων σε καμιά περίπτωση δεν αποτελεί συνταγή και έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα.

Πηγή: el.wikipedia.org/wiki, www.herb.gr/index.php/catalog/product/view/id/621/s/glikoriza