Galium aparine Κολλητσίδα Γάλιο

Το Galium aparine είναι βρώσιμο και εξαιρετικό λαχανικό, τα φρέσκα φύλλα και οι φρέσκοι βλαστοί μαζί με τις ανθοκορυφές του μπορούν να μαγειρευτούν μαζί με άλλα χόρτα, να προστεθούν σε σαλάτες, σε σούπες ή να γίνει φρέσκος χυμός.

Επιστημονική ονομασία: Galium aparine L.

Συνώνυμα: Aparine hispida Moench nom. illeg., Aparine vulgaris Hill, Asperula aparine (L.) Besser nom. illeg., Asterophyllum aparine (L.) Schimp. & Spenn., Crucianella purpurea Wulff ex Steud., Galion aparinum (L.) St.-Lag., Galium aculeatissimum Kit. ex Kanitz, Galium adhaerens Gilib. nom. inval., Galium asperum Honck. nom. illeg., Galium australe Reiche nom. illeg., Galium charoides Rusby, Galium chilense Hook.f., Galium chonosense Clos nom. illeg., Galium hispidum Willd., Galium horridum Eckl. & Zeyh. nom. illeg., Galium intermedium Mérat nom. illeg., Galium lappaceum Salisb. nom. illeg., Galium larecajense Wernham, Galium parviflorum Maxim. nom. illeg., Galium pseudoaparine Griseb., Galium scaberrimum Vahl ex Hornem., Galium segetum K.Koch, Galium tenerrimum Schur, Galium uliginosum Thunb. nom. illeg., Galium uncinatum Gray, Rubia aparine (L.) Baill.

Ελληνική Ονομασία: Γάλιο η απαρίνη

Κοινές ονομασίες: Καβαλλαριά, Αγριορίζαρο

Περιγραφή, Βιότοπος:

Είναι ετήσια πόα της οικογένειας Rubiaceae, με ύψος έως 1 μέτρο, με τετράγωνο βλαστό, με τέσσερις έντονες ακμές έχει μικρά άγκιστρα που κολλάνε εύκολα στα ρούχα και στο τρίχωμα των ζώων.

Τα φύλλα του είναι λογχοειδή, 6-8 μαζί σε δακτύλιο και με τη πάνω επιφάνεια με αγκιστροειδείς τρίχες.

Έχει άνθη λευκά, μικρά, κατά βότρυες και ανθίζουν από τον Απρίλιο-Οκτώβριο.

Είναι κοινό φυτό σε όλη τη χώρα, το συναντάμε σε φράκτες, σε παρυφές δασών, σε κήπους και σε όλες τις ακαλλιέργητες εκτάσεις.

Συλλέγοναι για θεραπευτικούς σκοπούς όλα τα αέρια μέρη του φυτού, αποξηραίνονται και φυλάσσονται σε κλειστά βάζα, για βρώση συλλέγονται τα φρέσκα φύλλα και οι φρέσκοι βλαστοί μαζί με τις ανθοκορυφές.

Κολλητσίδα τοπικά ονομάζουν και άλλα βότανα όπως το αρκουδοβότανο – Arctium lappa και το τριβόλι – tribulus terrestis.

Περιέχει γλυκοσίδιο το ασπερουλοσιδικό, γαλακτικό οξύ, καφεΐνη, πολύφαινολικά οξέα, κιτρικό οξύ, φλαβονοειδή, κουμαρίνες, τανίνες, ιριδοειδή, χλωροφύλλη και βιταμίνη C.

Εδωδιμότητα, Τρόποι παρασκευής:

Στη χώρα μας υπάρχουν 50 περίπου είδη του φυτού.

Θεραπευτικές ιδιότητες, Συνίσταται

Το σύνολο του φυτού εκτός από τη ρίζα, έχει εναλλακτική, αντιφλογιστικές, καθαρτικές, στυπτικές, εφιδρωτικές, διουρητικές, αντιπυρετικές, τονωτικές, αποτοξινωτικές, αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές και επουλωτικές ιδιότητες.

Είναι το καλύτερο διαθέσιμο τονωτικό του λεμφικού συστήματος.

Ως τσάι το φυτό δρα ως διουρητικό και λεμφοτονωτικό, χρησιμοποιείται σε ένα ευρύ φάσμα προβλημάτων που αφορούν το λεμφικό σύστημα, όπως πρησμένων αδένων, αμυγδαλίτιδα, κυστίτιδες ενώ χρησιμοποιείται σε παθήσεις όπως οι κρύσταλλοι στα ούρα και οι πέτρες στα νεφρά.

Σαν κατάπλασμα εξωτερικά σε έλκη, ελαφρά τραύματα και εγκαύματα, δερματικές παθήσεις, για την ανακούφιση από δηλητηριώδη δαγκώματα και τσιμπήματα.
Το Galium aparine έχει επίσης μεγάλη παράδοση στην αγωγή των ελκών και των όγκων που μπορεί να οφείλονται στη λεμφική παροχέτευση.

Τρόποι παρασκευής:

Ως έγχυμα σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό ρίχνουμε 1-2 κουταλιές βότανο για 10 λεπτά, σουρώνουμε και πίνουμε.

Οι καρποί αποξηραμένοι και καβουρδισμένοι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ένα από τα καλύτερα υποκατάστατα του καφέ το οποίο περιέχει λιγότερη καφεΐνη.

Τρίβοντας το φυτό στα χέρια μπορεί να αφαιρεθεί πιο εύκολα η πίσσα.

Οι ρίζες περιέχουν μια κόκκινη χρωστική με την οποία βάφουν τα αυγά το Πάσχα με πολύ ικανοποιητικό αποτέλεσμα.