Gymnopus dryophilus

Gymnopus dryophilus

Το κοινό, εδώδιμο, αλλά οι απόψεις διίστανται σχετικά με την γαστρονομική αξία του, το πόδι είναι σκληρό και δεν τρώγεται, Gymnopus dryophilus, καρποφορεί καλοκαίρι και φθινόπωρο με τις πρώτες βροχές, σε μεγάλες ομάδες, σε υπολείμματα ξύλου ή σε φύλλα πλατύφυλλων ειδών, αγαπάει τη βελανιδιά, αλλά και σε υπολείμματα ξύλου ή πευκοβελόνες κωνοφόρων ειδών.

Συστηματική ταξινόμηση:
Phylum (Συνομοταξία) : Basidiomycota
Class (Ομοταξία) : Agaricomycetes
Order (Τάξη) : Agaricales
Family (Οικογένεια): Marasmiaceae
Genus (Γένος) : Gymnopus
Species (Είδος) : G. dryophilus

Επιστημονική ονομασία: Gymnopus dryophilus (Bull.) Murrill (1916)

Συνώνυμα: Agaricus dryophilus Bull., Omphalia dryophila ( Bull. ) Gray , Collybia dryophila ( Bull. ) P. Kumm., Collybia dryophila var. aurata Quél., Marasmius dryophilus ( Bull. ) P. Karst. , Collybia dryophila var. alvearis Cooke , Marasmius dryophilus var. auratus ( Quél. ) Rea, Collybia dryophila var . oedipoides Singer.

Περιγραφή:

Το καπέλο του έχει διάμετρο 2-5 εκατοστά, το σχήμα του αρχικά είναι κυρτό, σχεδόν επίπεδο αργότερα, υγροφανές, λεία επιδερμίδα, συχνά με κυματιστή περίμετρο, σε υγρό περιβάλλον έχει χρώμα κόκκινο-καφετί, ωχρό-καφετί, ωχρό-κιτρινωπό που ξεθωριάζει όταν στεγνώνει.

Τα ελάσματα λευκά αρχικά, κίτρινα στην ωριμότητα, πυκνά και ολοστυπικά.

Το πόδι του έχει ύψος 2-6,5 και πάχος 0,3-0,6 εκατοστά, ελαστικός, κούφιος, λευκωπός στην κορυφή, καφέ-πορτοκαλί ο υπόλοιπος με λευκό μυκήλιο στη βάση του, σε σπάνιες περιπτώσεις μπορεί να έχει κιτρινωπό ή καφέ-πορτοκαλί χρώμα όλο το πόδι.

Η σάρκα του λευκή, λεπτή, με οσμή χόρτου και ήπια γεύση.

Το αποτύπωμα των σπόρων έχει κρεμ χρώμα.

Ομοιότητες:

Το εδώδιμο, Gymnopus aquosus, καρποφορεί κυρίως την άνοιξη και έχει καπέλο 2,5-6,5 εκ. με πιο ανοιχτά χρώματα, πόδι με σαφώς πιο βολβώδη βάση με ρόδινα ριζόμορφα.

Το μη εδώδιμο Gymnopus erythropus, καρποφορεί συχνά σε συμφυείς καρποσώματα, σε θαμμένο ξύλο ή ρίζες πλατύφυλλων ειδών, έχει καπέλο 1,5-4,5 εκατοστά λείο και υγροφανές ωχρό-καφετί, ωχρό-κιτρινωπό, πόδι 3-7 x 0,2-0,5 εκατοστά με καφέ-κόκκινο χρώμα που σκουραίνει προς τη βάση του.

Το μη εδώδιμο, Gymnopus hariolorum, καρποφορεί σε πλατύφυλλα έχει λευκωπό πόδι και σάρκα με δυσάρεστη οσμή σάπιου νερού ή σάπιου λάχανου.

Το εδώδιμο, νόστιμο Marasmius oreades, καρποφορεί σε λιβάδια και εκτός των άλλων έχει αραιά ελάσματα.

Σχόλια:

Έχει βρεθεί ότι περιέχει αντι-φλεγμονώδη βήτα-γλυκάνες.

Πηγή: www.fichasmicologicas.com, Photography Wikimedia Commons, photo Gymnopus hariolorum

Οδηγός Ταυτοποίησης

Το καπέλο του έχει διάμετρο 2-5 εκατοστά, το σχήμα του αρχικά είναι κυρτό, σχεδόν επίπεδο αργότερα, υγροφανές, λεία επιδερμίδα, συχνά με κυματιστή περίμετρο, σε υγρό περιβάλλον έχει χρώμα κόκκινο-καφετί, ωχρό-καφετί, ωχρό-κιτρινωπό που ξεθωριάζει όταν στεγνώνει.

Τα ελάσματα λευκά αρχικά, κίτρινα στην ωριμότητα, πυκνά και ολοστυπικά.

Το πόδι του έχει ύψος 2-6,5 και πάχος 0,3-0,6 εκατοστά, ελαστικός, κούφιος, λευκωπός στην κορυφή, καφέ-πορτοκαλί ο υπόλοιπος με λευκό μυκήλιο στη βάση του, σε σπάνιες περιπτώσεις μπορεί να έχει κιτρινωπό ή καφέ-πορτοκαλί χρώμα όλο το πόδι.

Η σάρκα του λευκή, λεπτή, με οσμή χόρτου και ήπια γεύση.

Έχει χρώμα κρεμ.

Καρποφορεί καλοκαίρι και φθινόπωρο με τις πρώτες βροχές, σε μεγάλες ομάδες, σε υπολείμματα ξύλου ή σε φύλλα πλατύφυλλων ειδών, αγαπάει τη βελανιδιά, αλλά και σε υπολείμματα ξύλου ή πευκοβελόνες κωνοφόρων ειδών.

Εδώδιμο, αλλά οι απόψεις διίστανται σχετικά με την γαστρονομική αξία του, το πόδι είναι σκληρό και δεν τρώγεται.

Το εδώδιμο, Gymnopus aquosus, καρποφορεί την άνοιξη και έχει καπέλο 2,5-6,5 εκ. με πιο ανοιχτά χρώματα, πόδι με σαφώς πιο βολβώδη βάση με ρόδινα ριζόμορφα.

Το μη εδώδιμο Gymnopus erythropus, καρποφορεί συχνά σε συμφυείς καρποσώματα, σε θαμμένο ξύλο ή ρίζες πλατύφυλλων ειδών, έχει καπέλο 1,5-4,5 εκατοστά λείο και υγροφανές ωχρό-καφετί, ωχρό-κιτρινωπό, πόδι 3-7 x 0,2-0,5 εκατοστά με καφέ-κόκκινο χρώμα που σκουραίνει προς τη βάση του.

Το μη εδώδιμο, Gymnopus hariolorum, καρποφορεί σε πλατύφυλλα έχει λευκωπό πόδι και σάρκα με δυσάρεστη οσμή σάπιου νερού ή σάπιου λάχανου.

Το εδώδιμο, νόστιμο Marasmius oreades, καρποφορεί σε λιβάδια και εκτός των άλλων έχει αραιά ελάσματα.

Follow Us

Σου αρέσει αυτή τη δημοσίευση; Μοιράσου το με φίλους!

Facebook
Pinterest
Twitter
Email
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]