Pseudohydnum gelatinosum
Το Pseudohydnum gelatinosum είναι ένα εδώδιμο μέτριας νοστιμιάς μανιτάρι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπες ή σε σαλάτες ωμό χωρίς όμως να δίνει κάποια ξεχωριστή γεύση.
Συστηματική ταξινόμηση:
Phylum (Συνομοταξία) : Basidiomycota
Class (Ομοταξία) : Agaricomycetes
Order (Τάξη) : Auriculariales
Family (Οικογένεια): incertae sedis
Genus (Γένος) : Pseudohydnum
Species (Είδος) : P. gelatinosum
Επιστημονική ονομασία: Pseudohydnum gelatinosum (Scop.) P.Karst. (1868)
Συνώνυμα: Tremelle gelatineuse, Tremellodon gelatineux, Hydnum gelatinosum Scop. (1772)
Άλλες ονομασίες: Οδοντωτός ζελές ή Ψευδείς σκαντζόχοιρος ή Γλώσσα της γάτας.
Περιγραφή:
Το Pseudohydnum gelatinosum καρποφορεί το φθινόπωρο σπάνια καλοκαίρι και χειμώνα, όταν έχει υγρό καιρό, συνήθως σε δέσμες σε νεκρούς και σάπιους κορμούς κυρίως κωνοφόρων δέντρων.
Έχει μορφή γλώσσας με πλάτος 2-8 και πάχος 1-1,5 εκατοστά, ημιδιαφανή και με ζελατινώδη υφή.
Η επάνω επιφάνεια έχει στα νεαρά καρποσώματα λευκό έως λευκό-γκριζωπό χρώμα και με την ηλικία ανοικτό γκρι προς καφετί, είναι ελαφρά κοκκώδες, έχει λεία και κυματιστή περίμετρο.
Η κάτω επιφάνεια αποτελείται από λεπτά λευκά κωνικά, μαλακά αγκάθια τα οποία κατεβαίνουν αρκετά στο πόδι.
Το πόδι είναι μικρό πλάγιο ή έκκεντρο, λευκό ή γκριζωπό.
Η σάρκα είναι ζελατινώδη, χωρίς ιδιαίτερη οσμή και γεύση.
Το αποτύπωμα των σπόρων έχει χρώμα λευκό.
Σχόλια:
Ορισμένα βιβλία το προτείνουν σαν βρώσιμο μύκητα, ενώ άλλα το αναφέρουν ως μη βρώσιμο. Σε κάθε περίπτωση, επειδή είναι σχετικά σπάνιο δεν αξίζει η συλλογή του.
Πηγή: www.first-nature.com
Οδηγός Ταυτοποίησης
Η επάνω επιφάνεια έχει στα νεαρά καρποσώματα λευκό έως λευκό-γκριζωπό χρώμα και με την ηλικία ανοικτό γκρι προς καφετί, είναι ελαφρά κοκκώδες, έχει λεία και κυματιστή περίμετρο.
Η κάτω επιφάνεια αποτελείται από λεπτά λευκά κωνικά, μαλακά αγκάθια τα οποία κατεβαίνουν αρκετά στο πόδι.
Το πόδι είναι μικρό πλάγιο ή έκκεντρο, λευκό ή γκριζωπό
Η σάρκα είναι ζελατινώδη, χωρίς ιδιαίτερη οσμή και γεύση.
Έχει χρώμα λευκό.
Καρποφορεί το φθινόπωρο σπάνια καλοκαίρι και χειμώνα, όταν έχει υγρό καιρό, συνήθως σε δέσμες σε νεκρούς και σάπιους κορμούς κυρίως κωνοφόρων δέντρων.
Το Pseudohydnum gelatinosum είναι ένα εδώδιμο μέτριας νοστιμιάς μανιτάρι.
Σου αρέσει αυτή τη δημοσίευση; Μοιράσου το με φίλους!
