Lactarius chrysorrheus
Lactarius chrysorrheus
Το κοινό, Lactarius chrysorrheus είναι ένα τοξικό μανιτάρι που προκαλεί έντονα γαστρεντερικά προβλήματα, καρποφορεί καλοκαίρι, φθινόπωρο και αρχές χειμώνα, κυρίως σε δάση πλατύφυλλων αλλά και πιο σπάνια σε κωνοφόρα ή μικτά δάση. Παρά ελκυστική εμφάνιση του και την μεγάλη αφθονία, το Lactarius chrysorrheus είναι γνωστό ότι είναι τοξικό ακόμη και όταν μαγειρευτή καλά.
Συστηματική ταξινόμηση:
Phylum (Συνομοταξία) : Basidiomycota
Class (Ομοταξία) : Agaricomycetes
Order (Τάξη) : Russulales
Family (Οικογένεια): Russulaceae
Genus (Γένος) : Lactarius
Species (Είδος) : L. chrysorrheus
Επιστημονική ονομασία: Lactarius chrysorrheus Fr.
Συνώνυμα: Agaricus theiogalus, Lactarius theiogalus, Lactarius theiogalus var . chrysorrheus Quél.
Περιγραφή:
Το καπέλο του Lactarius chrysorrheus έχει διάμετρο 3-8 εκατοστά, κυρτό αρχικά σχεδόν επίπεδο με μικρό βύθισμα στο κέντρο του, ρόδινο-πορτοκαλί, κίτρινο-πορτοκαλί με ομόκεντρους κύκλους.
Τα ελάσματα του είναι πυκνά, διατρέχουν λίγο την επιφάνεια του ποδιού και είναι ωχρά στην αρχή, με ωχρορόδινη απόχρωση με την ηλικία.
Το πόδι του έχει ύψος 3-8 και διάμετρο 0,9-2 εκατοστά, είναι κούφιο και έχει αποχρώσεις ίδιες με το καπέλο.
Η σάρκα του λευκή, με ασθενή οσμή και με καυτερή γεύση. Αν κοπεί ή πιεσθεί παράγει ένα γαλακτώδες λευκό υγρό, που μεταχρωματίζεται μετά από λίγα λεπτά σε κίτρινο-θειαφένιο χρώμα.
Το αποτύπωμα των σπόρων έχει χρώμα κρεμ.
Ομοιότητες:
Το σπάνιο, μη εδώδιμο, Lactarius quietus καρποφορεί σε βελανιδιές και έχει παρόμοιο μέγεθος αλλά το γλυκό γαλακτώδες υγρό του είναι κρεμ και δεν κιτρινίζει κατά την έκθεση στον αέρα.
Το όχι συχνό, μη εδώδιμο Lactarius intermedius καρποφορεί σε δάση κωνοφόρων, κυρίως ελάτης και παράγει καρποσώματα με κιτρινωπό, ωχρό-κιτρινωπό καπέλο με τριχωτή περίμετρο και λευκό γαλακτώδες υγρό που μεταχρωματίζεται μετά από λίγα λεπτά σε κίτρινο-θειαφένιο χρώμα.
Το σπάνιο, μη εδώδιμο, Lactarius scrobiculatus καρποφορεί σε δάση ερυθρελάτης και έχει καπέλο με χνουδωτή περίμετρο, με ζώνες και με ωχρό-κίτρινο έως ωχρό-πορτοκαλί χρώμα.
Πηγή: http://en.wikipedia.org/, http://www.wildaboutbritain.co.uk/
Οδηγός Ταυτοποίησης
Το καπέλο του Lactarius chrysorrheus έχει διάμετρο 3-8 εκατοστά, κυρτό αρχικά σχεδόν επίπεδο με μικρό βύθισμα στο κέντρο του, ρόδινο-πορτοκαλί, κίτρινο-πορτοκαλί με ομόκεντρους κύκλους.
Τα ελάσματα του είναι πυκνά, διατρέχουν λίγο την επιφάνεια του ποδιού και είναι ωχρά στην αρχή, με ωχρορόδινη απόχρωση με την ηλικία.
Το πόδι του έχει ύψος 3-8 και διάμετρο 0,9-2 εκατοστά, είναι κούφιο και έχει αποχρώσεις ίδιες με το καπέλο.
Η σάρκα του λευκή, με ασθενή οσμή και με καυτερή γεύση. Αν κοπεί ή πιεσθεί παράγει ένα γαλακτώδες λευκό υγρό, που μεταχρωματίζεται μετά από λίγα λεπτά σε κίτρινο-θειαφένιο χρώμα.
Έχει χρώμα κρεμ.
Καρποφορεί καλοκαίρι, φθινόπωρο και αρχές χειμώνα, κυρίως σε δάση πλατύφυλλων αλλά και πιο σπάνια σε κωνοφόρα ή μικτά δάση.
Το κοινό, Lactarius chrysorrheus είναι ένα τοξικό μανιτάρι που προκαλεί έντονα γαστρεντερικά προβλήματα.
Ομοιότητες:
Το σπάνιο, μη εδώδιμο, Lactarius quietus καρποφορεί σε βελανιδιές και έχει παρόμοιο μέγεθος αλλά το γλυκό γαλακτώδες υγρό του είναι κρεμ και δεν κιτρινίζει κατά την έκθεση στον αέρα.
Το όχι συχνό, μη εδώδιμο Lactarius intermedius καρποφορεί σε δάση κωνοφόρων, κυρίως ελάτης και παράγει καρποσώματα με κιτρινωπό, ωχρό-κιτρινωπό καπέλο με τριχωτή περίμετρο και λευκό γαλακτώδες υγρό που μεταχρωματίζεται μετά από λίγα λεπτά σε κίτρινο-θειαφένιο χρώμα.
Το σπάνιο, μη εδώδιμο, Lactarius scrobiculatus καρποφορεί σε δάση ερυθρελάτης και έχει καπέλο με χνουδωτή περίμετρο, με ζώνες και με ωχρό-κίτρινο έως ωχρό-πορτοκαλί χρώμα.
Σου αρέσει αυτή τη δημοσίευση; Μοιράσου το με φίλους!
