Knautia integrifolia Κουφολάχανο
Το φυτό Knautia integrifolia Κουφολάχανο φύεται σε ακαλλιέργητους και καλλιεργούμενους αγρούς, σε πετρώδεις πλαγιές, σε ξέφωτα δασών, σε άκρες δρόμων, λιβάδια, φρύγανα και σε σκουπιδότοπους.
Επιστημονική ονομασία: Knautia integrifolia Honck. ex L.
Συνώνυμα: Scabiosa hybrida
Περιγραφή, Βιότοπος:
Είναι μονοετές φυτό, με ύψος από 30-70 εκατοστά, με λεπτούς διακλαδιζόμενους τριχωτούς βλαστούς.
Τα φύλλα είναι αντίθετα, οδοντωτά ή πριονωτά και χνουδωτά στο κάτω μέρος
Οι ανθοφόρος βλαστός φέρει 1 ή 3 ερμαφρόδιτα άνθη χρώματος ανοιχτό θαλασσί ή βιολετί, με περιφερειακά λοβωτά μεγαλύτερα φυλλάρια. Περίοδος άνθησης από Μάρτιο-Μάιο.
Ο καρπός είναι τριχωτό αχαίνιο.
Εδωδιμότητα
Όλα τα μέρη του φυτού είναι εδώδιμα και νόστιμα, τρώγονται βραστά μαζί με αλλά σαλατικά και προστίθενται στις χορτόπιτες.
Πηγή: www.flowersinisrael.com
Θεραπευτικές ιδιότητες
Οι σπόροι του φυτού Knautia integrifolia Κουφολάχανο περιέχουν 26.8% πρωτεϊνες και 25.31% έλαια από τα οποία 16.30% παλμιτικό οξύ 7.22% στεαρικό οξύ 18.36% ολεϊκό οξύ και 58.12% λινολεϊκό οξύ
Οι πιο σημαντικές δράσεις του λινολεϊκού οξέως είναι ότι περιορίζει την ανάπτυξη και συρρικνώνει το μέγεθος των καρκινικών κυττάρων, ότι καταστρέφει τα προ-καρκινικά κύτταρα, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει τις καρδιακές παθήσεις και πολεμάει το διαβήτη, μειώνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων, της συνολικής και της «κακής» χοληστερόλης, επηρεάζει την σύσταση του σώματος και έχει αντιοξειδωτική δράση.
Το ολεϊκό οξύ μετατρέπεται μέσα στο σώμα και πιο συγκεκριμένα στο έντερο σε μια ουσία που βοηθά τη μνήμη.
Σου αρέσει αυτή τη δημοσίευση; Μοιράσου το με φίλους!
