Russula ochroleuca

Ο πίλος (καπέλο) έχει διάμετρο 4-12 εκατοστά, αρχικά ημισφαιρικό, κυρτό, σχεδόν επίπεδο αργότερα με ελαφρά κατάθλιψη, ωχρό-κίτρινο, μερικές φορές με λαδί χροιές, με γραμμωτή και κυματιστή περίμετρο.

Τα ελάσματα είναι λευκά αρχικά, κρεμ κατά την ωρίμανση, στενά, εύθραυστα, ολοστυπικά.

Ο στύπος (πόδι) έχει 4-7 εκατοστά ύψος και 1,5-2,5 εκ. πάχος, λευκό αρχικά, με γκριζωπά στίγματα στην ωριμότητα, λεπταίνει ελαφρά προς τη κορυφή.

Η σάρκα του είναι λευκή χωρίς χαρακτηριστική οσμή και με αρκετά καυτή, πιπεράτη γεύση.

Έχει χρώμα λευκό-κρεμ.

Το Russula ochroleuca δεν είναι μόνο ένα από τα πιο κοινά μανιτάρια αλλά είναι επίσης σχετικά εύκολο στη ταυτοποίηση του, καρποφορεί από τα μέσα του καλοκαιριού μέχρι τις αρχές του χειμώνα, κυρίως σε πευκοδάση αλλά και σε ξηρές περιοχές πλατύφυλλων και κωνοφόρων δασών, όπου το έδαφος είναι καλά στραγγισμένο.

Είναι μη εδώδιμο λόγω της αρκετά καυτής, πιπεράτης γεύσης του.

Μοιάζει με το εδώδιμο μικρής γαστρονομικής αξίας Russula claroflava που καρποφορεί σε υγρά δάση σημύδας και λεύκας και έχει φωτεινό κίτρινο-λεμονί καπέλο.

Το μη εδώδιμο, Russula fellea, καρποφορεί σε δάση πλατύφυλλων ειδών κυρίως οξιάς και σπανιότερα σε κωνοφόρα και έχει ωχρό-κίτρινο καπέλο με υπόλευκο περιθώριο, με διάμετρο 4-8 εκατοστά, ελάσματα πυκνά, εύθραυστα, λευκά, ωχρό-κιτρινωπά με την ηλικία, πόδι υπόλευκο, κιτρινωπό στη βάση, σάρκα με καυτερή γεύση και οσμή που θυμίζει το φυτό γεράνι (Pelargonium) και με αποτύπωμα σπόρων λευκό.