Chroogomphus rutilus
Το κοινό, εδώδιμο αλλά χαμηλής γαστρονομικής αξίας, Chroogomphus rutilus καρποφορεί φθινόπωρο και χειμώνα συνήθως σε μικρές ομάδες και πιο σπάνια μοναχικά, σε δάση κωνοφόρων και μικτά πάντα μυκορριζικά με πεύκα (Pinus) διαφόρων ειδών μετά τις πρώτες βροχές.
Συστηματική ταξινόμηση:
Phylum (Συνομοταξία) : Basidiomycota
Class (Ομοταξία) : Agaricomycetes
Order (Τάξη) : Boletales
Family (Οικογένεια): Gomphidiaceae
Genus (Γένος) : Chroogomphus
Species (Είδος) : C. rutilus
Επιστημονική ονομασία: Chroogomphus rutilus (Schaeff.) O.K.Mill. (1964)
Συνώνυμα: Agaricus rutilus Schaeff. (1774), Agaricus rufescens JFGmel. (1792), Cortinarius rutilus (Schaeff.) Gray (1821), Gomphidius rutilus (Schaeff.) S.Lundell (1937), Gomphidius viscidus (L.:Fr.) Fr. (1838)
Ελληνική ονομασία: Χρωγόμφιος ο κόκκινος
Περιγραφή:
Το καπέλο του Chroogomphus rutilus έχει διάμετρο 5-12 σπάνια 15 εκατοστά, αρχικά κωνικό, κυρτό, με θηλή, γκρίζο-καφετί, ωχρό-καφετί, με κόκκινο-καφετί τόνους, με επιδερμίδα λεία σε ξηρή ατμόσφαιρα, κολλώδης- γλοιώδης σε υγρή.
Τα ελάσματα είναι κατερχόμενα, σχετικά αραιά, ωχρό-λαδί στην αρχή, λαδό-καφετί όσο ωριμάζουν τα σπόρια και σχεδόν μαύρα στο τέλος.
Το πόδι έχει ύψος 5-12 και διάμετρο 0,6-1,2 εκατοστά, στενεύει προς τη βάση, πιο ανοιχτόχρωμο από το καπέλο, κιτρινωπός στο στη βάση, τα απομεινάρια του αραχνοειδή πέπλου, σχηματίζουν μια ζώνη δακτυλιδιού στο άνω μέρος του ποδιού.
Η σάρκα ωχρό-πορτοκαλιά, ωχρό-κιτρινωπή στη βάση του ποδιού, χωρίς ιδιαίτερη οσμή και γεύση.
Το αποτύπωμα των σπόρων έχει λαδί-καφέ χρώμα
Ομοιότητες:
Το Chroogomphus helveticus έχει καπέλο ωχρό-ροδακινί με ξηρή και όχι γλοιώδη επιφάνεια, και διαφορετικού χρώματος ελάσματα και σάρκα.
Το Chroogomphus fulmineus καρποφορεί στη νότια Ευρώπη και έχει καπέλο με φωτεινές πορτοκαλί αποχρώσεις.
Σχόλια:
Αυτό το σαρκώδη μανιτάρι ανήκει στην οικογένεια Gomphidiaceae, είναι βρώσιμο, αλλά στερείται γεύσης και δεν χρίζει μεγάλης εκτίμησης. Κατά το μαγείρεμα παίρνει ένα μοβ χρώμα, το οποίο καθιστά ελκυστική την εμφάνισή του.
Πηγή: www.first-nature.com, http://boletales.com
Οδηγός Ταυτοποίησης
Το καπέλο του Chroogomphus rutilus έχει διάμετρο 5-12 σπάνια 15 εκατοστά, αρχικά κωνικό, κυρτό, με θηλή, γκρίζο-καφετί, ωχρό-καφετί, με κόκκινο-καφετί τόνους, με επιδερμίδα λεία σε ξηρή ατμόσφαιρα, κολλώδης- γλοιώδης σε υγρή.
Τα ελάσματα είναι κατερχόμενα, σχετικά αραιά, ωχρό-λαδί στην αρχή, λαδό-καφετί όσο ωριμάζουν τα σπόρια και σχεδόν μαύρα στο τέλος.
Το πόδι έχει ύψος 5-12 και διάμετρο 0,6-1,2 εκατοστά, στενεύει προς τη βάση, πιο ανοιχτόχρωμο από το καπέλο, κιτρινωπός στο στη βάση, τα απομεινάρια του αραχνοειδή πέπλου, σχηματίζουν μια ζώνη δακτυλιδιού στο άνω μέρος του ποδιού.
Η σάρκα ωχρό-πορτοκαλιά, ωχρό-κιτρινωπή στη βάση του ποδιού, χωρίς ιδιαίτερη οσμή και γεύση.
Έχει χρώμα λαδί-καφέ.
Το Chroogomphus rutilus καρποφορεί φθινόπωρο και χειμώνα συνήθως σε μικρές ομάδες και πιο σπάνια μοναχικά, σε δάση κωνοφόρων και μικτά πάντα μυκορριζικά με πεύκα (Pinus) διαφόρων ειδών μετά τις πρώτες βροχές.
Εδώδιμο αλλά χαμηλής γαστρονομικής αξίας.
Το Chroogomphus helveticus έχει καπέλο ωχρό-ροδακινί με ξηρή και όχι γλοιώδη επιφάνεια, και διαφορετικού χρώματος ελάσματα και σάρκα.
Το Chroogomphus fulmineus καρποφορεί στη νότια Ευρώπη και έχει καπέλο με φωτεινές πορτοκαλί αποχρώσεις.
Σου αρέσει αυτή τη δημοσίευση; Μοιράσου το με φίλους!
