Cardamine hirsuta Καρδαμίνη η χνουδωτή
Το Cardamine hirsuta Καρδαμίνη η χνουδωτή συγγενικό είδος με το μπρόκολο και το λάχανο, το συναντάμε στην Ευρώπη, την Ασία και την Αμερική όπου καταναλώνεται ωμό ή μαγειρεμένο. Στη χώρα μας φύεται σε υψόμετρο έως 1800 μέτρα σε υγρές τοποθεσίες, σε σάρες, σε ασβεστολιθικούς βράχους, σε καλλιεργούμενους και χέρσους αγρούς.
Επιστημονική ονομασία: Cardamine hirsuta L. 1753
Συνώνυμα: Cardamine micrantha Spenn., Arabis heterophylla G.Forst. ex DC., Cardamine africana subsp. borbonica (Bojer) O.E. Schulz, Cardamine multicaulis Schur, Cardamine scutata var. formosana (Hayata) T.S. Liu & S.S. Ying, Cardamine umbrosa Andrz. ex DC.
Ελληνική ονομασία: Καρδαμίνη η αδρότριχος.
Κοινές ονομασίες: Καρδαμίνη η χνουδωτή, Τριχωτή καρδαµίνη, Hairy Bittercress, Bittercress, Kleine veldkers, Kleine veldkers, Mäkilitukka, Cardamine hérissée, Behaartes Schaumkraut, Billeri primaticcio.
Περιγραφή
Το Cardamine hirsuta είναι ένα πολύκλαδο μονοετές φυτό της οικογένειας Brassicaceae, με βλαστό λείο, όρθιο, με ύψος 10-30 εκατοστά
Τα παράριζα φύλα σε ρόδακα, πτεροσχιδή, με 5-9 φυλλάρια, τριχωτά ή όχι, πυκνά, φτερωτά, 3- φυλλαράκια το καθένα. Τα του βλαστού μικροτερα, με φυλλάρια προμήκη ή γραμμοειδή
Τα ερμαφρόδιτα άνθη του είναι λευκά, πολύ μικρά, πέταλα με μήκος έως 5 χιλιοστά, με 4 συνήθως στήμονες. Περίοδος ανθοφορίας από το Γενάρη μέχρι και τον Μάιο.
Οι καρποί του σε όρθια κεράτια, κατά πολύ μεγαλύτερα από τα άνθη.
Εδωδιμότητα
Αναφέρεται ως φαγώσιμο είδος, τα φύλλα και τα άνθη του μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα. Έχουν καυτερή γεύση και χρησιμοποιούνται κυρίως ως γαρνιτούρα ή σε μικρές ποσότητες σαν αρωματικό σε σαλάτες.
Η παρουσίαση των βοτάνων σε καμιά περίπτωση δεν αποτελεί συνταγή και έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα.
Μελισσοκομικό φυτό
Είναι μελιτογόνο φυτό, το μέγεθος όμως του άνθους στο συγκεκριμένο είδος είναι αρκετά μικρό.
Πηγή: www.greekflora.gr, pfaf.org
Σου αρέσει αυτή τη δημοσίευση; Μοιράσου το με φίλους!
