Calvatia gigantea

Το Calvatia gigantea, είναι μάλλον ένα ασυνήθιστο είδος, εδώδιμο νόστιμο, όσο η σάρκα του είναι λευκή, το οποίο εξασφαλίζει ένα πλούσιο γεύμα λόγω του μεγάλου μεγέθους του, καρποφορεί το φθινόπωρο, σε μεγάλα υψόμετρα πάνω από τα 1000 μέτρα, συνήθως σε μικρές ομάδες σε αλπικά λιβάδια, σε βοσκότοπους και σε ξέφωτα.

Συστηματική ταξινόμηση:
Phylum (Συνομοταξία) : Basidiomycota
Class (Ομοταξία) : Agaricomycetes
Order (Τάξη) : Agaricales
Family (Οικογένεια): Agaricaceae
Genus (Γένος) : Calvatia
Species (Είδος) : C. gigantea

Επιστημονική ονομασία: Calvatia gigantea (Batsch ex Pers.) Lloyd

Συνώνυμα: Langermannia gigantea (Ex Pers Batsch.) Rostk.

Ελληνική ονομασία: Καλβάτια η γιγαντιαία

Κοινά ονόματα: Μοσχομάνταρο

Περιγραφή:

Το σχήμα του Calvatia gigantea είναι ακανόνιστα σφαιρικό, πατατόμορρφο, έχει διάμετρο από 10-30 εκατοστά πλάτος και 10-25 εκατοστά ύψος.

Η εξωτερική του επιφάνεια (πηρίδιο) αρχικά είναι λεία, βελούδινηκαι έχει χρώμα λευκό, αργότερα ραγαδιασμένο και κρεμ και καταλήγει στην ωριμότητα σε λαδο-καφετί.

Ο θρόμβος (σάρκα) είναι αρχικά λευκός, ελαστικός, μοιάζει σαν μαλακό τυρί, με ασθενή οσμή και ήπια γεύση, έπειτα μεταχρωματίζεται σε κιτρινωπό και τελικά σε μάζα σπορίων με μορφή σκόνης.

Το αποτύπωμα των σπόρων έχει λαδο-καφετί.

Ομοιότητες:

Το κοινό, εδώδιμο, Lycoperdon utriforme είναι πολύ μικρότερο έως 20 εκατοστά, έχει σχήμα που μοιάζει με αχλάδι, καλύπτεται από μικρές πυραμιδοειδής προεξοχές και έχει βάση που μοιάζει με μικρό πόδι.