Amanita citrina var. citrina Αμανίτης ο κίτρινος
Το Amanita citrina var. citrina αναφέρεται ως μη εδώδιμο είδος και δεν έχει διευκρινιστεί αν είναι τοξικό, μοιάζει στην εμφάνιση με το θανατηφόρα Amanita phalloides γι’ αυτό και μόνο θα πρέπει να αποφεύγεται. Φύεται το φθινόπωρο σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση σε μικρές ομάδες.
Συστηματική ταξινόμηση:
Phylum (Συνομοταξία) : Basidiomycota
Class (Ομοταξία) : Agaricomycetes
Order (Τάξη) : Agaricales
Family (Οικογένεια): Amanitaceae
Genus (Γένος) : Amanita
Species (Είδος) : A. citrina
Επιστημονική ονομασία: Amanita citrina var. citrina (Pers.) Pers.
Ελληνική ονομασία: Αμανίτης ο κίτρινος
Περιγραφή:
Το καπέλο έχει διάμετρο 5-10 εκατοστά, είναι ημισφαιρικό αρχικά, κυρτό, σχεδόν επίπεδο αργότερα, με λευκό (var. alba), λεμονο-κίτρινο, κίτρινο-πρασινωπό χρώμα, με ακανόνιστα λευκά μπαλώματα που αργότερα παίρνουν ανοιχτό καφέ χρώμα.
Τα ελάσματα του είναι ελεύθερα, πυκνά, με λευκό χρώμα και συχνά κιτρινωπά στην ωριμότητα.
Το πόδι έχει ύψος 4-11 εκατοστά και 0,5-2 εκ. πάχος, με απότομη μεγάλη βολβώδη βάση και λευκή θήκη που προσκολλάται σφικτά στο πόδι, λείο, υπόλευκο, με μεμβρανώδες δακτυλίδι λευκό ή ανοικτό κίτρινο όπως και το πόδι του.
Η σάρκα του έχει λευκό χρώμα, με οσμή δυσδιάκριτη που μερικές φορές θυμίζει ωμή πατάτα ή ραπανάκι και ήπια γεύση.
Το αποτύπωμα των σπόρων έχει χρώμα λευκό.
Ομοιότητες:
Μια παραλλαγή είναι το, όχι συχνό, μη εδώδιμο, Amanita citrina var alba, όλο το μανιτάρι είναι λευκό αντί λεμονο-κίτρινο. Ορισμένες αρχές θεωρούν ότι είναι ένα ξεχωριστό είδος μάλλον όχι μόνο μια ποικιλία.
Το Amanita citrina είναι πλέον γνωστό ότι περιέχει την τοξίνη άλφα-αμανιτίνη. Επιστημονικές δοκιμές στο Πανεπιστήμιο του Cambridge έχουν δείξει ότι το μανιτάρι περιέχει μικρές ποσότητες της τοξίνης άλφα-αμανιτίνη, ωστόσο τα ποσά αυτής που βρέθηκαν είναι πολύ μικρά και δεν προκαλούν αρνητικές επιπτώσεις, εκτός και εάν το μανιτάρι καταναλωθεί σε πολύ μεγάλες ποσότητες.
Ο μεγαλύτερος κίνδυνος με αυτό το είδος είναι η ομοιότητά του με το θανατηφόρο Amanita phalloides αποκλείει τη χρήση του στη μαγειρική.
Το όχι συχνό, τοξικό, Amanita gemmata είναι συνήθως μικρότερο με πιο κίτρινα χρώματα στο καπέλο, με λευκές νιφάδες, με πρόσκαιρο δακτυλίδι και κολλητή βόλβα στο πόδι του.
Μοιάζει με το Amanita phalloides διατηρεί σπάνια κομμάτια του πέπλου στο καπέλο του, έχει μεγάλη θήκη και αναπτύσσει μια γλυκιά οσμή καθώς ωριμάζει.
Πηγή: first-nature.com, it.wikipedia.org/wiki
Οδηγός Ταυτοποίησης
Το καπέλο έχει διάμετρο 5-10 εκατοστά, είναι ημισφαιρικό αρχικά, κυρτό, σχεδόν επίπεδο αργότερα, με λευκό (var. alba), λεμονο-κίτρινο, κίτρινο-πρασινωπό χρώμα, με ακανόνιστα λευκά μπαλώματα που αργότερα παίρνουν ανοιχτό καφέ χρώμα.
Τα ελάσματα του είναι ελεύθερα, πυκνά, με λευκό χρώμα και συχνά κιτρινωπά στην ωριμότητα.
Το πόδι έχει ύψος 4-11 εκατοστά και 0,5-2 εκ. πάχος, με απότομη μεγάλη βολβώδη βάση και λευκή θήκη που προσκολλάται σφικτά στο πόδι, λείο, υπόλευκο, με μεμβρανώδες δακτυλίδι λευκό ή ανοικτό κίτρινο όπως και το πόδι του.
Η σάρκα του έχει λευκό χρώμα, με οσμή δυσδιάκριτη που μερικές φορές θυμίζει ωμή πατάτα ή ραπανάκι και ήπια γεύση.
Έχει χρώμα λευκό.
Φύεται το φθινόπωρο σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση σε μικρές ομάδες.
Το Amanita citrina var. citrina αναφέρεται ως μη εδώδιμο είδος και δεν έχει διευκρινιστεί αν είναι τοξικό, μοιάζει στην εμφάνιση με το θανατηφόρα Amanita phalloides γι’ αυτό και μόνο θα πρέπει να αποφεύγεται.
Το όχι συχνό, τοξικό, Amanita gemmata είναι συνήθως μικρότερο με πιο κίτρινα χρώματα στο καπέλο, με λευκές νιφάδες, με πρόσκαιρο δακτυλίδι και κολλητή βόλβα στο πόδι του.
Μοιάζει με το Amanita phalloides διατηρεί σπάνια κομμάτια του πέπλου στο καπέλο του, έχει μεγάλη θήκη και αναπτύσσει μια γλυκιά οσμή καθώς ωριμάζει.
Σου αρέσει αυτή τη δημοσίευση; Μοιράσου το με φίλους!
