Άλλιο το υπόδασυ Allium subhirsutum
Συνώνυμα: Allium album F.Delaroche, Allium brachystemon Redouté, Allium ciliare F.Delaroche, Allium ciliatum Cirillo, Allium clusianum Retz. ex Willd., Allium graminifolium Loisel. 1806, illegitimate homonym not Pers. 1805, Allium graminifolium Buch 1816, illegitimate homonym not Pers. 1805, Allium hirsutum Lam. 1779, illegitimate superfluous name, Allium hirsutum Zucc. 1843, illegitimate homonym not Lam. 1779, Allium loiseleurii (Rouy) D.Prain, Allium niveum Roth, Allium subhirsutum subsp. ciliare (F.Delaroche) Maire & Weiller, Allium subhirsutum var. ciliatum (Cirillo) Briq., Allium subhirsutum subsp. ciliatum (Cirillo) Holmboe, Allium subhirsutum var. corbariense Timb.-Lagr. ex Nyman, Allium subhirsutum var. hellenicum Hausskn., Allium subvillosum var. clusianum (Retz. ex Willd.) Nyman, Allium tinei C.Presl, Iulus niveum (Roth) Salisb., Iulus subhirsutum (L.) Salisb., Kalabotis clusianum (Retz. ex Willd.) Raf.
Κοινές ονομασίες: Άγριο σκόρδο, Τριχωτό σκόρδο, Άλλιο το τριχωτό
Περιγραφή, Βιότοπος:
Το Allium subhirsutum είναι πολυετές πόα, της οικογένειας των Liliaceae, με λεπτό, όρθιο, κυλινδρικό βλαστό που έχει ύψος έως 50 εκ.
Τα φύλλα του 2-3 ανά βολβό, είναι επιμήκη, τριχωτά κατά μήκος των περιθωρίων (εξ ου και το όνομα “τριχωτό σκόρδο”).
Τα λευκά άνθη του σε μικρό σκιάδιο, περιέχουν μόνο λίγα λουλούδια, περίοδος ανθοφορίας από Μάρτιο-Ιούνιο.
Το κοινό Άλλιο το υπόδασυ φύεται σχεδόν σε όλη την Ελλάδα σε υψόμετρο μέχρι τα 700 μέτρα, σε καλλιεργούμενους και ακαλλιέργητους αγρούς, σε πετρώδη και βραχώδη εδάφη.
Θεραπευτικές, Φαρμακευτικές ιδιότητες:
Παρόλο που δεν υπάρχει συγκεκριμένη αναφορά για τις θεραπευτικές ιδιότητες για το συγκεκριμένο είδος, είναι γνωστό ότι όλα τα μέλη αυτού του γένους όταν προστίθενται στη διατροφή μας σε τακτική βάση βοηθούν στην βελτίωση της καλής λειτουργίας του οργανισμού.
Περιέχουν θειούχες ενώσεις (που τους δίνουν τη γεύση του κρεμμυδιού) που είναι υπεύθυνες για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, δρουν ως τονωτικό για το πεπτικό σύστημα και τονώνουν επίσης το κυκλοφορικό σύστημα.
Η παρουσίαση των βοτάνων σε καμιά περίπτωση δεν αποτελεί συνταγή και έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα.
Εδωδιμότητα:
Το Allium subhirsutum είναι βρώσιμο και μερικές φορές καλλιεργείται σε κήπους. Τα φύλλα και ο μικρός βολβός ωμά ή μαγειρεμένα νοστιμεύουν τις σαλάτες, έχουν μια γλυκά γεύση και ήπια γεύση σκόρδου, που αρέσει στους περισσότερους που τα δοκιμάζουν, συλλέγονται από τα τέλη του φθινοπώρου έως την αρχή της άνοιξης .
Τα άνθη του χρησιμοποιούνται την άνοιξη ως γαρνιτούρα στις σαλάτες, είναι ελκυστικά τόσο στο μάτι όσο και για στη γεύση.
Δείτε επίσης:
